果冻怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 06:46:33浏览:19分类:美食推荐
家里的大小宝宝都爱吃果冻,超市的果冻也太贵了,一个月下来就是一笔不小的开支,自从学会了自己做果冻,我家的大小宝宝就可以敞开来吃,看到他们吃得高兴,我看着也开心。自己做果冻其实是件很简单的事,不是想象的复杂,你只要做上一次,你就可以成为师傅,没有夸张,就是如此简单。果冻可以说是小时候最后喜爱的零食之一了,包括到了现在,很多小朋友依然对果冻的诱惑难以抵挡,可老是担心里面的成分不安全,不敢买给小朋友吃。让小朋友告别这等美食,想想也有些残忍了。其实自己在家就可以做果冻的,不仅安全卫生,味道更是没的说。
果冻的制作方法:1、为了做出来的果冻好看,有些水果的表皮富含丰富的天然色素,我们称之为花青素。花青素在食品中不但可以起到营养强化剂的作用,而且还可代替食品防腐剂的苯甲酸等成为天然的防腐剂。
所以我们可以把水果表皮上的色素煮出来,成为我们果冻的颜色,在煮之前要把表皮清洗干净,然后再削皮或者剥皮。然后把皮放入锅中煮,等锅中水的颜色变了后再煮2-3分钟就可以把水果皮捞掉。
2、往锅中加白沙糖,可根据自己的口感来加,我个人的经验,加太多容易腻,太少不好吃。第一次做的时候记住加了多少糖,第二次做你就知道该加多少量了。
3、然后倒入白凉风搅拌均匀就可以关火了。
很多超市都有白凉粉卖,才1块多1盒,50克的量,如果没有那就用豌豆淀粉,没有豌豆淀粉那就用玉米淀粉或者红薯淀粉代替。
4、把自己喜欢的水果切成小粒放入容器中然后把熬好的倒进容器里,或者其他喜欢的食材都可以加进去,等冷切后盖上盖子就放冰箱冷藏,大概有2个小时左右就可以开吃。
这样做出来的果冻可以直接吃,或者加自己喜欢的饮料进去都非常的美味。
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