木瓜炖排骨的制作方法

1、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。 2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。

3、起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味。

4、放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。

5、出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

材料

青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量。

调味料：盐少许。

做法

先将排骨以热水氽烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。

排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。

炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。

木瓜酸的做法有发过，用木瓜酸我搭配了好几道菜菜，没有最好吃，只有更好吃，嘿嘿！

夏天里的一道开胃菜，和木瓜酸一起吃，排骨一点也不油腻，而且很香.

食材

主料

排骨

250g

木瓜酸

120g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

干辣椒

适量

酱油

适量

步骤

1.准备食材

2.飞水排骨

3.飞水后的排骨捞起来备用

4.爆香大蒜，生姜，干辣椒

5.放入排骨翻炒

6.放入木瓜酸

7.加酱油调味

8.添适量水盖盖焖一会

9.出锅的时候加盐就可

10.开吃啦

小贴士

木瓜酸易熟后放，排骨飞水不只是去异味，还有利于去掉骨头里面的湿气。

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