馒头怎样吃好吃？

馒头煎馒头片吃，好吃。

材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。?

做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们

宝宝葱油花卷

步骤：

1.200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。

2.揉成非常光滑的的面团。

3.不用发酵搓成条切小段。

4.按扁擀成长方形薄片。

5.刷核桃油撒葱花胡萝卜。

6.从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。

7.两条扭起来。

8.从尾端开始卷起。

9.尾部按扁压在下面。

10.一个生胚做好啦。

11.放入锅中发酵至2倍大。

12.拿起来是轻飘飘的感觉，上锅蒸12分钟焖3分钟。

蓝莓小馒头

步骤：

1.120蓝莓不加水打成汁。面粉200g,酵母2g。

2.食材全部混合揉成光滑的面团。

3.不用发酵直接擀成大饼。

4.卷起来搓成长条。

5.切成小段。

6.放入锅中发酵至1.5倍大，开火蒸10分钟焖3分钟出锅。

黑芝麻牛奶卷

步骤：

面粉200g，牛奶110g，酵母2g，黑芝麻酱5g，混合揉成黑色面团。

面粉200g，牛奶110g，酵母2g混合揉成白色面团。

两个面团无需发酵擀成大饼，黑色的面片撒一点水放上白色面片，两片叠在一起。

卷起来，卷的紧一点。

切成小段。

放入锅中发酵至1.5倍大，开火蒸13分钟焖3分钟出锅。

菠菜蜜豆卷

步骤：

面粉150g ，酵母2g ,菠菜泥80g。

面粉150g， 酵母2g， 清水75g。

分别揉成两个光滑的面团要多揉一会儿切开无气孔。

再分别拼成两张大面片。

两张叠在一起。

撒上蜜红豆，蜜红豆是红豆加清水和适量糖煮熟。

1/3处向上叠。

再向下叠。

切成等份的小段。

两块叠在一起。

中间用筷子压一下。

捏住两段朝反方向扭一下，一个花卷就做好了。

放入锅中发酵至1.5倍大，开锅蒸15分钟焖3分钟。

荷包蛋奶黄包

步骤：

面粉200g，牛奶110g，酵母2g混合揉成白色光滑的面团。

好吃的奶黄馅配方:鸡蛋2个、面粉40g、奶粉20g，牛奶100g、黄油25g、白糖15g混合搅拌均匀，平底锅炒至凝固抱团。

取一点面团加南瓜粉，揉成**面团。

自色面团分成等份擀成饼，包入奶黄馅。

收口朝下放置稍微按，扁用筷子作出造型。

不规则的形状更好看。

放入锅中发酵至1.5倍大，开火蒸12分钟焖3分钟出锅。

南瓜蜜豆卷

步骤：

蒸熟的南瓜泥110g ，面粉200g，酵母1g ，混合揉成光滑的面团。

分成小份、按扁、擀成饼。

包入蜜豆。

收口朝下擀成牛舌状。

从下向上卷起来。

放入锅中发酵至1.5倍大，开火蒸15分钟焖3分钟出锅。

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