蚕蛹的功用与吃法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 01:18:20浏览:18分类:美食推荐
蚕蛹的功效与作用
蚕蛹的功效:
1.杀虫疗疳。蚕蛹,味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。
2.调整代谢。药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂,用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。
3.防三高。蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦,蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼,痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风,去顽痹。蚕茧治消渴,止血及治齿衄。
蚕蛹怎么吃:
1、可以去皮,和到馅儿里包饺子,也可以炒着吃,还可以用水煮熟后,伴点蒜末吃,怎么吃都特别好处。
2、用盐水泡一段时间,捞出控干水分,再用油炸,这样做出的蚕蛹非常好吃。
3、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸,既有营养又香翠。
4、高蛋白质食品,可以补充蛋白质,炸着吃最好,炸完撒点椒盐最香。炸时用温油慢火,不然会爆。
核桃炖蚕蛹:
食材:核桃肉150克,蚕蛹80克,肉桂3克。
做法:先将肉桂洗净,晒干或烘干,研成极细末。将蚕蛹洗净,晾干后略炒一下,与核桃仁同放入大碗内,加水适量,调入肉桂末,搅拌均匀,隔水炖熟,即成。可当点心,随意服食或早晚分2次分服。可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等症。
吃蚕蛹注意事项:
1、每次5-7个。要保持适量,不能多吃。
2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。
3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构。
4、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏。
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