雪哈买来怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 02:20:47浏览:15分类:美食推荐
可以木瓜炖雪蛤,炖1半小时即可。
主料:木瓜1个雪蛤5g
辅料:冰糖适量、姜适量
1、准备好所有材料。如下图所示:
2、雪蛤泡发好焯水后备用,木瓜做成木瓜盅备用。如下图所示:
3、将准备好的雪蛤放入木瓜盅,加入适量冰糖。如下图所示:
4、接着放入蒸锅蒸半小时左右。如下图所示:
5、最后出炉即可。如下图所示:
血蛤的家常做法 —— 特点:健康卫生、滋味鲜美、营养下饭
》准备材料:血蛤800克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、生抽2匙、水淀粉1匙、食盐、糖、食用油和料酒适量。
》制作步骤:
⑴把雪蛤的外壳仔细刷洗干净,然后冷水下锅,加点料酒和姜片开始煮。不用煮到水剧烈沸腾,只要血蛤外壳都张开就可以捞出来冲洗、沥水了;
⑵炒锅加少许油烧热,下姜丝、蒜末和干辣椒爆炒出香味,沥水之后的血蛤下锅爆炒,淋入料酒去腥增香;
⑶把生抽、盐、糖和水淀粉混合,淋入锅中之后翻炒均匀即可盛出,最后撒点葱花就可以开吃了。
血蛤这种东西其实受众面很小,基本上只有在广东、福建、上海等沿海地区才算比较常见。哪怕在如今水产品养殖和物流已经很成熟的情况下,血蛤依然难以成为餐桌上的“主力选手”,这除了它有点吓人的鲜红贝肉之外,主要还是“主流”的血蛤吃法有比较大的隐患。
在血蛤的吃法之中,生腌算是最为极致的一种,除此之外就是开水烫数秒的半生熟吃法,但是这两种吃法都不是很建议尝试。因为血蛤的生存环境要比其他的贝类脏一些,所以没熟的血蛤不仅会有寄生虫的隐患,还可能会带来一些疾病,比如:甲型肝炎、戊型肝炎等等。
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