麦香海鲜汤的做法，麦香海鲜汤怎么做好吃，麦香

食材

鱿鱼500克

墨鱼仔500克

干鲍鱼仔6颗

橄榄油适量

鸡精适量

料酒适量

大米适量

小香菇适量

海咸鱼适量

姜片适量

步骤

1

鱿鱼、墨鱼仔处理清洗干净。两三只鲍鱼子泡发好（我习惯用淘米水泡发，效果不错，大家可以试试），海咸鱼干洗净备用

2

鱿鱼反面改花刀。一般两种刀法：我改的这种，还有一种麦穗刀，按自己习惯、喜欢就好

3

优质大米或小米，洗二次，沥干，入锅炒至微微发黄

4

炒好的米入豆浆机打成米汤（或者用搅拌打碎然后煮开），过滤备用

5

锅内入少量油，将海咸鱼煎至两面金黄，捞出

6

锅内余油，入小香菇、鲍鱼仔、姜片煸炒一下，喷入少许料酒

7

锅内加少许水、米汤、咸鱼小火焖煮5分钟

8

然后依次加入海鲜。（先墨鱼仔，后鱿鱼）；临出锅前加一些鸡精、味精提鲜，上桌前用青菜丝装饰即可

奶油海鲜汤的做法

材料

羊肉片，葱三颗，盐，酱油，白酒，糖，醋，酱油

做法

1、三颗葱白切片。

2、锅中放油，油热后放入羊肉片煸炒打卷，放入葱片，糖，盐，酱油，白酒，入味后放入醋出锅即可。

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