米饭怎么炒最好吃？

菠萝炒饭

配方带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克， 鲜鸡蛋1个，葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。

做法先将菠萝切去顶部，作盖用。用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。将菠萝肉切成小丁，待用。将油锅上中慢火，放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝 丁。炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。

特点由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味?于饭 中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。

半夜想吃炒饭才发现没有蛋怎么办~

你不出去看看，你以为这就是全世界。这句话乍听之下很鸡汤，是的。但是，你总以为自己还有很多时间，很多的机会去做那些想做的事，你说不用着急。

现代人的生活节奏越来越快，你总想准备好了再出发。但是，有时间的时候没有钱，有钱的时候没有时间，似乎是大多数人的无奈。钱和时间就像鱼和熊掌不可兼得，如同白天和黑夜永恒交替，永不重叠。（?_?白天不懂夜的黑...）

小时候，我以为我是长不大的彼得潘。

童话单刀直入，总能分清错与对。

先说说题目，关于“仁者乐山，智者乐山”不解释。

“山水一程，三生有幸”第一次接触到是大学期间一位武大的学姐在她即将毕业的时候写给自己，回忆在珞珈山与东湖穿梭的精彩片段，读来让人向往和钦佩，这TM才是大学和青春呐。是啊，山水一程，三生有幸。现在回想起，仍能感受到那份独特而难忘的感动。

借用这个题目，记录自己途中的些许见闻和片刻思绪。

国庆假期，哪里都是人！对，可是那又怎样！！！其实，关于为什么会出发？很简单，比起宅在家里看朋友圈大片或者回老家，去一个未曾谋面的地方待上短暂的一个假期。我想，在往后的日子里回忆起这个假期，出发去一个地方绝对是我不会后悔的选择。

好了，说了这么多，还没说到底去了哪里。嗯，四川，一片未曾踏上过的土地，一份未曾感受的心境。除了未曾谋面，还有内心的一个小期待，嗯，就酱。

有了目的地，具体的车票住宿和行程安排，暂且不叙，只想说一句，凡事要趁早。各位朋友，可以说说你们有过的最长的火车硬座经历是多少小时，是怎么熬过来的呢？反正我是38个小时，两个字“想死”，求分享。

五天的行程，计划赶不上变化。

一个说不起就不起的早晨，一个说不睡就不睡的深夜，一个说不出门就不出门的阴天和一个说没衣服穿就没衣服穿的下雨天。

客栈小仙女说，成都冬天能看到太阳的日子没几天，几乎每天都是阴天或者下雨，好爽(?)～蜀犬吠日，说的就是这个吧～嗯，你开心就好～

对，说的就是熊猫panda。

你说你还是小时候去过吧，感觉熊猫好脏啊～嗯，你说的是对的。

人多是毋庸置疑的。以至于我一度怀疑到底是我们来看熊猫，还是熊猫在看我们愚蠢的人类～

从小就被教育，熊猫是国家级保护动物，有“国宝”之称。可是，直到20多年后现在才真真切切地看到，太迟抑或来得及，我不知道。

一路游览过来，大熊猫，大熊猫小时候，小熊猫，其中还有抢戏的孔雀

哈～～

原来大熊猫和小熊猫是不同物种～

原来大熊猫深受国际友人的喜爱，有这么多国际粉丝～

原来，大熊猫喜欢独居

原来，这么胖的它可以爬得那么高睡觉

那么，终极问题来了，熊猫到底是熊还是猫？我不知道

随后再次来到了东郊记忆，完成了一张画像，忽然想到自己什么时候也可以亲自动手画一张，嗯，暂且不叙。

离开熊猫基地，位置从西北偏北来到了正南以南～

天气不好，马上就下雨了，号称全球最大的单体建筑，确实霸气，一幅欲上九天翱翔的姿态。

在里面坐了最久的一次斜坡电梯

缘于未能正确预判成都天气之诡变，之前看中的一件外套竟然被告知整个成都都没有了（有这么巧？！）抱着再去碰碰运气的心态，走进了环球中心的这家店，找到了之前心心念念的外套。惊喜！意外！可是我竟然在考虑要不要买了～得不到的永远在骚动，人心之贪婪与不足，可见一斑～简短地试穿和犹豫后，果断拿下，不为什么。

雨越下越大，准备了火车上的食粮后，迅速找到公车后回去。

好像不管去到哪个地方，都会遇到下雨，特别是刚到的时候和要离开的时候。

也是因为下雨，原定于最后的从南到北的摩拜骑行未能成行。

去乐山看大佛，看你。

有多少人是因为电视剧风云而知道凌云大佛的，反正我是。雪饮狂刀，绝世好剑，排云掌，风神腿...说起风云，一个个熟悉的名字跃入脑海，虽已时隔多年，但一点也没关系，没有影响。

有些东西就是这样，只要一经提起，如同滔滔不绝的江水，不可阻挡。

喜欢有江有河的城市，一个城市若是没有水，总是少了点灵性。从这一点来说，较之成都，我更喜欢乐山。成都市区有条清水河，感觉是人工河，未曾考证。而乐山，青衣江注入大渡河后，再与岷江交汇，一个环水抱山的山水之城。

凌云大佛就位于三江交汇处，壮载！美也！

“矮佛三分，近佛三分”——据说乐山高度最高的建筑也比大佛矮3米。

南无阿弥陀佛～～～

跟你说要来乐山看大佛，你说可能没有时间，嗯那，抱歉没有提前跟你说，让你为难了。

是日，雨，深秋的早晨，虽是6点时分，天尚未亮。前一晚约好的司机已在门口等候，简单洗漱后带上挎包向成都东站出发了。

真的有点冷！途中，师傅说道昨天还是一件衣服，今天就得加件外套了，刚刚看到一个晨练的老人，赤裸上身在跑步，真是佩服。是啊，说着我又把衣服缩紧了些～

下雨的早晨路况就是好，约莫半个小时，师傅把我叫醒，成都东站到了。冷风一吹，瞬间睡意全无。

取票进站候车上车，一切都很顺利。却也发现原来好多人都这么要坐车呢，其中去峨眉山的占大多数。

城际列车就是方便快捷准点，一个小时就到了乐山高铁站。

短暂停留后，坐上了去青旅的公车。没想到我竟然坐的是全程，也算是值回票价了。

下车后，不急于找青旅确认入住，填饱肚子才是当务之急。一碗宜宾燃面，一个牛肉包子，饱！

来到青旅，递上身份证，确认入住情况。

原来你就是%%%～

哈哈哈哈～那么，你就是每天要走很多步了～

在去哪儿找的这家青旅，预定后随即电话确认，并向TA询问了好多关于乐山的人美食～都有得到耐心回答～后面由于行程变更，也是得到了大力帮忙，谢谢啦～

由于到的较早，房间尚未整理，没事，我正迫不及待地去乐山转呢，入住办完了后，将洗漱用品放前台后就离开了。

从青旅坐6路车到联运车站，买票上车去沙湾。车程约莫一个小时，途中遇一三个月大的婴儿，甚是可爱，身为男儿身竟有如此秀气的脸庞，也难怪我认为你是小公主呢。

沙湾到了，下车。

你说你最熟悉的就是沙湾了，对乐山和成都是一样的，不熟悉。

沙湾区，不大，大渡河流经区内。

坐1路公车到最后一个站下车，原本以为是美女峰，可下车一看，是乐山监狱(?_?)

原来节假日只开短线

没办法，下车找摩拜去。

我来到你的城市，走（骑）过你来时的路～

一路“走走”停停，看到路上有许多背着竹篓的大叔大妈。只有在电视上看到的情景呈现在眼前。眼神中透露着坚定和从容，他们可能要去进山采药吧，我想。

还看到好多关于郭沫若的标记，沫若广场，沫若大道，沫若小学等等。原来这里是沫若的诞生地，后知后觉。

又骑了好久，回到了沙湾车站，买票进站乘车。回程票比去程少了5毛钱，仔细一看是少了额外的保险。无事，又过了一个小时光景，返回乐山。

到了乐山已是下午一点，走在乐山最老的街区，找寻最地道的美食。

最后在一个号称只此一家别无分店的烧麦店里坐下，认真地完成了午餐。只想说，点太多了，好撑。后来，你说，点了这么多，只是让你尝一尝味道，没必要都吃完。嗯那，是的呢。

你说你高中时候去了大佛，现在不想去了，好的，下次我们一起去好不好。

坐车拥堵，索性沿着江边走到了大佛景区，没有进去，在江对岸眺望大佛全貌，期待美好的一切即将发生。

剩下的时间在摩拜的帮助下，在乐山城里兜兜转转，快乐却也无聊。路遇一家中国银行，忽然想起现金可能不够，遂停车取钱，原来真的不用手续费，原来真的有必要（后面会说到补票只要现金）。还有这个，给你发过去问你，你只是笑了笑。

叮铃叮铃～路上好多这种人力三轮车呐，可都是有牌照的呢

小城华灯初上，转着转着就到了晚上。今晚是中秋节，一个人在外必须吃顿好的。可是找吃饭的地方也是煞费苦心，因为我想吃饭，可到处都是粉面馆。

小豆海棠，对，就在入住青旅旁边的一家新颖的小店，满足我所有的需求。一份“咔饼”，一碗冰醉豆花，好吃到不行。

酒足饼饱之后，买了柚子酸奶和水回到青旅。不得不说很喜欢这家青旅。

今晚的月亮有多圆

放下行装，来到大厅，在前台处拿到早上寄存的东西后，眼睛却再也移不开这四周的墙。

贪婪地看完了过往住客的点滴后，坐在舒服的沙发中随手拿了一本冰与火之歌_贪婪翻阅，前段时间电视剧已更新到第七季了，肯定全部在第一时间看完了，不多说。可是这本书讲述的故事还没开始拍吧。

窗外又下起了雨，今晚应该看不到月亮了，月亮也真是任性呢。

喜欢下雨，雨不大，透过窗看着陆陆续续经过的撑伞的人们，很惬意。点开了微信和妈妈妹妹三人通话，也是第一次尝试，妹妹说这样三个人也可以呀，嗯那，是的，没有什么不可以。这个中秋节，我和妹妹都没有回家，妹妹去了长沙，想念家里的妈妈。很多时候，妹妹和妈妈在你一句我一句地聊着，聊今天的见闻，聊舅舅和表妹回来了，聊家里也转凉了呢，聊刚刚吃过的晚餐有多好吃...我在一旁静静地听着，偶尔说上一句，这感觉就是我想要的。不知不觉时间过得很快，妈妈已经边充电边跟我们聊，妹妹可能太累了，先去休息了～

与她们互道祝福和晚安后，我仍旧坐在沙发上回想～想着想着，一个三口之家回来了，他们在我旁边的桌子坐下，摆好碟子和零食，斟满红酒，畅饮欢谈，小男孩应该是第一次喝酒吧，他们也是从遥远的地方来旅行的吧～

又不知过了多久，我回到自己房间，洗漱铺床侧卧，你说明天你从家里经沙湾过来乐山，嗯那，明天是美好的一天，我一定可以睡一个好觉，我想。

翌日，睡到9点多醒来，你已出发。洗漱收拾下楼退房，又在旁边的小豆海棠喝了一碗冒着热气的豆浆，你说今天不会下雨，你说的我都信，嗯那，天气不错。豆浆喝完后还有玄机，喜欢～

给你带了一碗昨天的冰醉豆花，你说你已经到了马铺儿（是儿化音？后来证明不是）好吧，你成功难倒了我。说好的你来我住的地方找我，随即成了去万达。好嘞，你说哪里就哪里了?

从小豆海棠出来，上车前往万达广场。不熟悉加上路上有点堵车，你到了好久，我才到，sorry！下车上电梯三楼终于见到了你，你的脚又受伤了，你说不要紧，可是你走路都受影响了...

我们在一家有特色的小吃店里大快朵颐，点了很多，听着你用四川话交谈点餐，当时我就想还有什么比这个更好呢，你慢一点点～龙须粉，抄手，冷串，咔饼，煎饺，兔头...我还担心吃不完，你说不一定要全部吃完，就是让你尝一尝味道～

我们吃了很久，都吃得很饱很撑～

你问我几点的车回成都，我说3点半，时间尚早，我们又去了吃了鲜芋圆，我记得在广州我们吃过，你说是的，等吃到不喜欢吃了，就换一家。等的略久了，终于上来了，你说没有广州和武汉的好吃，对面那家肯定好吃～你有回去过武汉吗，你突然问道，没有，你呢～没有～～～什么时候想回去了一起回去吧～我没有说出口。

你要回沙湾有约，要去中心车站坐车，我要去高铁站坐城际，顺路，又再一次和你一同乘车～

很近，一会就到了，下车，我去高铁站，你去中心车站，不想说再见。

取票安检进站候车，人倒是挺多，但不拥挤。你说你还没到中心车站，起码有几百米～我笑着说～很快就到了～你发来一张板栗的照片，说是今早上在家门口捡的忘记给我了～那你给我带到广州来吧，你说不，我马上就把它吃了～之后，我们聊了很多关于板栗直到我要上车了，你手机也快没电了～

关于乐山，关于大佛，都是关于你

今天睡到自然醒，吃得最好，玩得最开心

我还会再回来的，我还没去峨眉呢

来乐山，远处看大佛，近处看你

来乐山，不看大佛，看你

城际列车很快，尚未睡醒就到站了，这次到的是成都南站。

好像每次去一个地方都会途经那里所有的火车站，去北京也是一样的，喜欢这种的感觉。

时间尚早，带着你给我买的甜皮鸭坐上公车去四川大学。兜兜转转几次才进入里面，果断摩拜。

时隔一年多再次踏入大学校园，熟悉又陌生，匆匆之行，后会有期。

随即找了一个小店，点了一碗回锅肉炒饭，就着甜皮鸭吃完了晚餐，好撑。

回去尚早，漫无目的地走在大街上，走着走着来到了小酒馆，缘于赵雷的一首成都，人超多。

累了，迅速钻进一辆公车回去了，不多说。

早早起来坐车前往草堂，不得不说，成都的天气变化太快了，可苦了我这穿短T的孩子，在冷风中瑟瑟发抖。还好早上吃了一碗热腾腾的牛肉面，也算还好，加上冰袖的加持，请叫我fashion man。

关于诗圣，关于杜甫，关于草堂，我知道的不多。

诗圣千古，名篇留史。一位妈妈正详细地给小男孩讲杜甫在草堂的经历以及所创作的诗篇，小男孩应该还没有学到吧，妈妈说等你学到时你就能很好地理解了～这种教育甩我几条街啊，羡慕。

安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜

诗圣千古～

回去好好学习诗圣的三吏三别。

成都的798，对，我说的是东郊记忆。

就让说话吧。

古老的工业气息与现代艺术的交相辉映，让人流连忘返（后面确实又来了一次）。

6点40火车缓缓驶入成都站，

微风，细雨，清晨，

出站，坐上70路公交赶往住宿的地方。

尚未洗去旅途的疲惫，就迫不及待地去感受这城市了。

先吃为敬！

武侯祠，先拜山头

只有关云长，才真正担得起义薄云天这四个沉甸甸的大字吧。

桃园已不是当年的那个桃园，但桃园下的誓言依旧震铄古今，璀璨夺目。

映阶碧草自春色

孔明，玄德，云长，翼德，近来可好？

锦里不长，宽巷不宽，窄巷不窄，春熙有路

关于四川，关于成都，关于乐山

说几点

凡事要趁早

安排不要太满，重点美食

要尽可能尝遍所有美食，没有吃完也没关系

人生苦短，果敢则不留遗憾

还有

都江堰，青城山，蜀绣，变脸，峨眉山...

你要去的地方

原来真的有深秋嫩绿的垂柳

我还会回来的，对，回来～

拥有旅行的空档，仍有流浪的背囊

泡菜炒饭

原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣

椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

做法：

1.韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。

2.锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国

泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。

乌橄榄炒饭 （二人份）

原料：煮好的泰国香米白饭两碗、乌橄榄200克 、蒜茸100克 、

猪肉碎200克 、食油3汤匙 、泰国鱼露半汤匙 、白糖些

许 、芫荽碎 、小辣椒碎些许

做法：

1. 先把乌橄榄剁成碎粒，把蒜粒剁成碎茸。

2. 些许食油起镬，先置入肉碎，炒熟出油，捞起来。镬里有些

猪油，倒入蒜茸爆香，再把乌橄榄碎粒投入一齐炒香，最后

把半熟猪肉碎也倒入同炒，混合均匀后，捞起来。

3. 用剩余的食油起镬，把白饭炒香，这时可以加点鱼露调味，

记住乌橄榄是咸的，酌量就好。当白饭炒成粒粒油亮时，倒

入先前一切，然后把它们炒至均匀，这时可以加一点白糖来增

加味厚感。

4. 上碟时饭面上可以撒点芫荽碎和小辣椒碎。

蔬果炒饭

原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、

熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，

胡椒粉l/2小匙。

做法：

1.虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成

两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝

盅，放入盘内备用。

2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆

仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠

萝盅内即可。

什锦炒饭

材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

做法：

1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

2.将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成

块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

3.坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红

萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香

油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

提示：饭菜合一须将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，

其中的辅料可根据自己的口味调配。

蔬果炒饭

原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。

做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

番茄咖喱炒饭

原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。

做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。

海鲜炒饭

原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。

做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。

咸蛋黄炒饭

原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。

做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。

泡菜炒饭

原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。

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