生蚝蒜蓉酱汁如何调配

生蚝酱汁一?

1、准备好蒜蓉剁辣椒。?

2、锅置火上加入色拉油。?

3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油。?

5、加入少量的料酒。

6、然后盛出放小碗中待用。?

7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。

生蚝酱汁二

1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。?

2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。?

3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。?

4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。?

生蚝酱汁三

1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。?

2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。?

3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。?

4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。?

生蚝酱汁四

1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。?

2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。?

3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。

4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。

生蚝的蒸制方法

生蚝好吃的做法如下：

准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。

3、用工具将生蚝外壳撬开。

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2／3蒜末。

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1／3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5－6分钟。

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

材料:8个牡蛎和2个大蒜。

辅料:食用油适量，酱油2勺，小米辣两片。

1.用刷子清理牡蛎的外壳，洗净牡蛎肉，放在盘子里。

2、大蒜切成极细的蒜末，小米辣切圈。

3.加热油锅，加入适量的油。油温五成热时，将蒜和小米辣翻炒至香，盛出备用。

4.用小勺把炒好的蒜蓉撒到每个牡蛎里。

5.在每块牡蛎肉上浇上酱油。

6.蒸锅水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟。

7.拿出来就可以吃了。炒蒜的香味满屋都是，生蚝很新鲜。

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