红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃

食材用料

老黄瓜2根

肉糜350克

蚕豆瓣1小把

料酒适量

生抽适量

葱姜粉适量

耗油适量

鸡蛋1个相克食物

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

草菇老抽一汤匙

姜两片相克食物

蒜两瓣相克食物

白糖一汤匙相克食物

水一碗，

红烧黄瓜塞肉的做法

1.老黄瓜2根

2.洗净去皮，切段去籽并挖空

3.肉糜里加食用油、料酒、生抽、葱姜粉、耗油、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精顺一个方向搅拌上劲。

4.分别给挖空的黄瓜段里塞肉

5.炒锅里入油烧热，爆香姜蒜，

6.放入蚕豆瓣快炒

7.加草菇老抽、水，大火烧开

8.将塞好肉的黄瓜段一一放入，盖上锅盖，大火煮五分钟

9.后加白糖，小火收汁（忘记拍照了）

10.出锅盛出

小贴士

给空心黄瓜里塞肉后，可在两边塞肉处涂抹些干淀粉，然后将两头分别放锅里稍稍煎一下，这样塞进去的肉就不会往外掉。

荷兰黄瓜 600g

肉末 60g

葱白碎 10g

干辣椒段 少许

油 10g

酱油 15g

盐 适量

糖 少许

肉末荷兰小脆瓜的做法 ?

首先将荷兰小黄瓜切成薄片，放入适量盐和少许糖，腌制三个小时，三个小时后挤干水分。在等待黄瓜腌制的空档可以把肉剁成末。三鲜配送的食材包中食材是处理好的，可以直接使用。

烧热炒锅，放入油，加入葱白和干辣椒，以中火煸炒20秒左右至飘出香味。

接着放入肉末，继续翻炒至肉末变色、松散，将肉中的油脂充分煸出。大约需要2分钟。

淋入酱油，快速翻炒5秒。

最后放入荷兰黄瓜，转为中大火翻炒2分钟左右即可盛盘。

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