做的包菜粉条总是粘锅，正确做法是什么？

大学时期经常在宿舍偷偷做的一道菜当主食吃 特别适合减肥，也是一道在家常常吃的家常菜，开胃下饭，香甜可口的好下饭，有些朋友不会炒每次炒都粘锅，想吃又觉得麻烦，今天就教大家如何炒粉条不坨，又不粘锅，比肉还好吃，不妨试试我的这个做法，没准你就爱上了。

包菜含有维生素C维生素B1，可以增强抵抗力和免疫力，如果经常吃包菜，可以增强体质防御感冒抵抗癌症，也有利于发育时期的儿童和青少年，患有贫血的妇女可以多吃包菜，新鲜的包菜含有植物杀菌素，更有有消炎的作用。

红薯粉中含有胡萝卜素和维生素B1，可以维持人体的身体健康，其中的矿物质可以维持和调节人体功能，对人体有着十分重要的作用也可预防骨质疏松有降低血压的作用。

包菜炒粉条过程中需要注意： 红薯粉下锅捞出来之后，需要加一些食用油，这样子就不会粘锅。

方法及步骤

制作食材：包菜、红薯粉、大蒜、干椒、食用油、老抽、食用盐、生抽。

1、把挑好的包菜切成两半去掉它的根部（根部比较老硬所以要切掉），然后切成细条切好的包菜放到水中浸泡五分钟，然后再用手抓洗干净放在旁边备用。

注意;我们在挑选包菜的过程中，要看着表面是否有发黑，有虫眼，如果有虫眼就不能要需要挑选一些表面光滑平整的大小一样的，这样子的有水分，口感也会比较好，轻轻按下有水一益出来的是比较新鲜的。

2、准备好配料，把大蒜切成片，然后干辣椒在水中浸泡五分钟浸泡干辣椒的原因是，更入味其辛辣度有抑制细菌生成作用，炒的时候才不会炸胡。

3、开火备锅，放入适量的水煮开后放入红薯粉煮5分钟左右，然后捞出来放入凉水，然后把沥干水分的红薯粉倒入碗中，加入少量的食用油，加油的目的是起到炒起来不粘锅的作用，再加上一勺老抽提前上色入底味，最后搅拌均匀备用

4、开火备锅，下油等油热了倒入切好的蒜片和浸泡好的干辣椒翻炒出香味，在倒入包菜大火翻炒均匀接着倒入腌制好的红薯粉大火翻炒10秒左右，然后加入少量食用盐，沿着锅边倒入少量生抽炒出香味在大火翻炒10秒左右撒上葱花，淋上少量明油增加色泽和香味。

5、翻炒均匀，香味四溅，比肉还好吃的包菜炒肉就出锅啦

小贴士

1、 红薯粉下锅捞出来之后，需要加一些食用油。这样子就不会粘锅。

2、红薯粉中含有胡萝卜素和维生素B，人体有着十分重要的作用也可预防骨质疏松有降低血压的作用。

3、包菜利于发育时期的儿童和青少年，患有贫血的妇女可以多吃包菜，新鲜的包菜含有植物杀菌素，更有有消炎的作用。

4、包菜炒粉条可以当主食吃,也有助于减肥哟！

包菜炒粉条怎么做，既可以当菜也可以当主食，味道非常绝呢？

它是一道十分生活中的菜，平民百姓餐饮店都是有，炎热夏季做这菜不但要爽口，也是使用方便，快又准吃，不论是当菜吃或是当正餐，都非常的非常好，大伙儿能做一下。食物：粉条1小把，包菜小半棵，鸡蛋2个，蒜头3瓣，油适当，生抽1汤勺，盐少量。作法：

粉条提早泡好，时长焦虑不安我并没有泡，热锅凉油，：粉条1小把，包菜小半棵，鸡蛋2个，蒜头3瓣，油适当，生抽1汤勺，盐少量下蒜碎炒出香气。筷子把粉条挑散掉，拨炒匀称。最终添加炒好一点的鸡蛋，与此同时加些许盐调料，炒匀就可以熄火。

放进包菜，文火煸炒至变软，加入生抽炒匀。添加泡软的粉条，用筷子把粉条挑散掉，拨炒匀称我立即煮的很筋道。备齐包菜，鸡蛋，大蒜瓣。包菜清洗切细条预留。

鸡蛋打撒预留。：粉条1小把，包菜小半棵，鸡蛋2个，蒜头3瓣，油适当，生抽1汤勺，盐少量蒜去皮剁碎。鸡蛋炒过成一小块盛出。热锅凉油，下蒜碎炒出香气。放进包菜，文火煸炒至变软，加入生抽炒匀。添加泡软的粉条，用筷子把粉条挑散掉，拨炒匀称。最终添加炒好一点的鸡蛋，与此同时加些许盐调料，炒匀就可以熄火。

鲜美可口，非常好吃，非常下饭菜！热锅凉油，下蒜碎炒出香气。放进包菜，文火煸炒至变软，加入生抽炒匀。添加泡软的粉条，用筷子把粉条挑散掉，拨炒匀称各位朋友，你们喜欢我小面姨强烈推荐制做的美味可口吗？无论喜欢不喜欢，请你们多提意见与建议，我小面姨这厢有礼了！能够拼劲的在发表评论进攻我，越狠我越喜爱！呵呵呵！

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