在家做出美味可口的蒜蓉生蚝，方法简单，厨房新手也能学会吗？

生蚝无疑是当代人十分喜欢吃的一种美食，坚信很多人都十分喜欢吃生蚝这类东西吧？特别是美味的蒜蓉生蚝。

谈起蒜蓉生蚝，很多人以前都在外面的夜市街里边吃了，十块钱大概能买到三四个，味儿特别好吃，生蚝也十分新鲜的，可是三四个生蚝怎能达到呢？那样多花点钱买更多生蚝？不用说大家钱包愿不愿，就是别人看看你的异样眼光也受不了啊。

喜欢吃蒜蓉生蚝的小伙伴们你有没有想过自身在家里也可以做出美味的蒜蓉生蚝呢？今天小编就来给大家分享一下蒜蓉生蚝的具体方法，喜欢吃这道美食的小伙伴们还要看好了。

第一步：提前准备两边大蒜，去皮后用压蒜器所有碾成蒜末的形态，香莱清洗以后断开备用，小米椒切圈备用。

提醒：有的人习惯在做蒜蓉生蚝时加一点粉丝们，我们可以在这里一步准备充分一些洗粉丝泡软裁成段儿备用。

第二步：大伙儿将生蚝放进水里不断清洗洁净以后沥干水。

第三步：锅里边加适量冷水，直到水开了后将生蚝放进锅之中蒸几分钟，将生蚝取出敲响壳。

提醒：按理说而言，做蒜蓉生蚝是应该直接把壳翘开再放入调味品和生蚝一起煮熟的，可是生蚝的壳真的是太难撬了，大伙儿能选先把生蚝蒸一会儿再撬壳方式。

第四步：将生蚝壳翘开以后将它们所有摆在烘烤盘的上边。

第五步：另准备一个小盘子，向碗里边加入适量生抽，米酒，白砂糖，把它们所有拌和均。

第六步：热锅热油，直到温度上去了后把一半的大蒜放进锅中里边，煸炒到大蒜略微发黄，炒成蒜香味以后和另一半大蒜拌和在一起备用。

提醒：炒蒜蓉时为了防止大蒜被炒糊，大家一定要用中火，蒜末颜色略微发黄，蒜末的香气出来以后就可以熄火将蒜末盛出了。

第七步：将调味品放进锅里面煸炒加温以后放凉备用。

第八步：将大蒜参与到生蚝上边，随后将炒好的调味品也参与到生蚝里边，以后放入辣椒圈，

第九步：给小烤箱，加热好了以后烤箱的温度调至220度，设置时间为10min，直到烤箱时间到，一份美味可口的蒜蓉生蚝就完成了。

以上就是关于今日给大家分享的蒜蓉生蚝的具体方法了，这种行为非常简单，即便餐厅厨房初学者也可以很快学好。第一次做的小伙伴们也可以不用炒调味品，不炒大蒜，做出来蒜蓉生蚝味儿也很好。

蒜蓉蒸生蚝的做法如下：

原料：生蚝8-10个、大蒜10瓣、食用油适量、小米辣2个、生抽2勺。

1、生蚝准备出适量，将其肉从壳中先取出来，用一把刷子将生蚝的外壳仔细刷洗干净，然后控干水分，生蚝肉同样也需要仔细清洗干净，然后将生蚝肉摆放在盘子中待用；如下图所示。

2、大蒜准备一头，将其剥皮后，放在案板上拍碎，切成小小的蒜蓉，小米辣同样清洗干净后，去掉根蒂，然后将其切成圈，炒锅中放入适量的食用油；如下图所示。

3、将蒜末和小米辣一同放入锅中，小火开始煸炒，待将其中的香味慢慢炒出来，并且蒜蓉变金**的时候，盛出晾凉，然后用小勺子将蒜蓉放入在生蚝中；如下图所示。

4、注意每个生蚝上都需要均匀的码上蒜蓉，然后再将生抽淋入生蚝肉上面，处理好生蚝之后，即可开始上锅蒸制，在锅中添上水，待将水烧开后；如下图所示。

5、将处理好的生蚝隔水放入锅中开始蒸制，差不多5分钟的时间，生蚝肉断生后，即可关火，稍微焖一会，即可出锅享用。如下图所示。

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