怎么做韭菜花酱好吃？

将韭菜花加调料研磨捣碎，经过发酵就可以变成非常好吃的韭菜花酱了。

工具：韭菜花、盐、花椒、蒜臼、保鲜盒

具体操作步骤如下：

1、将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗干净。

2、放到阴凉通风处晾干。

3、将晒干的韭菜花放在蒜臼中一点点的砸，同时加入少许鲜花椒粒，直到韭菜花和花椒都碎即可。

4、砸好的韭菜泥放入保鲜盒中加适量的盐、味精、一点点高度白酒搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏。

5、发酵2-3天，即可品尝鲜咸美味，辛麻可口的韭菜花酱了。

注意事项：

韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻。想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了。这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。

韭花酱好吃的做法如下：

主料：韭菜花

辅料：梨、线椒、姜、盐

1、韭菜花择洗干净，沥干水分。

2、梨洗净，切小块。

3、线椒去蒂洗净，切小段。

4、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。

5、打完加盐拌匀即可。

百科狗 baikegou.com