春饼怎么做又软又好吃

　我们都知道，饼好不好吃与材料和配菜有关。吃春饼也不例外，那么春饼配菜有哪些？春饼配菜怎么做？以下是我帮大家整理的春饼怎么做又软又好吃，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：

　制作材料：

　1、面粉250克，开水120克，冷水50—60克，植物油少许。

　2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

　制作过程：

　饼胚

　1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

　2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

　3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

　烙饼

　1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

　2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡**就算烙好了。

　3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。

　4、拿出一张烙好的`薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

　制作技巧

　小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

青梅子怎么样做才好吃

新鲜青梅怎么做好吃

新鲜青梅怎么做好吃， 生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看新鲜青梅怎么做好吃的相关资料。

青梅虽然非常清脆但特别酸，酸的让人流口水，青梅怎么做比较好吃呢？给大家介绍几种做法：1可以做成甜脆梅，选一斤饱满圆润的.青梅洗净用刀一颗颗拍裂为了方便入味放进容器加入两斤白糖拌匀，放置一两天就可以食用了，可以用塑料罐，玻璃储物罐装起来随吃随取，这样腌好的青梅清甜爽口非常开胃，放冰箱冷藏一下口感更佳哦

2做成青梅酒，青梅两斤，适量冰糖和白酒，准备一个密封的玻璃罐，先把青梅洗净放入清洁好沥干水分的玻璃罐中，一层青梅一层白糖这样铺三四层，然后倒入白酒密封保存，大概要三个月后就可以饮用啦，青梅酒不但味道诱人，功效也很好适当的饮用能促进人体新陈代谢，清理脂肪和排毒

我们也会把青梅叫做竹梅，你们那边是怎么称呼这颗青涩的小水果呢？欢迎━(*｀*)朋友们在评论区一起讨论一下哦

青梅作为一种果子，最常见的吃法就是将它腌制。

1、首先是准备好原料和调料，腌制青梅需要的原料和调料都很简单，原料只需要新鲜的青梅，调料也只需要白糖和盐。

2、然后挑选的新鲜青梅要注意个头不要太大也不要太小，要选一些皮青肉脆的，在将挑选完的青梅清洗干净，把青梅上的把去掉，在用刀背将青梅拍裂。

3、准备一个干净的容器，将青梅倒进去，在放一些盐，来回翻，在倒掉容器里面的水，再放点盐进去，再倒出点水，腌制两个小时，完成之后在用冷水充掉新鲜青梅上粘的盐。

4、准备一个干净的锅，在锅里放进去清水，然后等待锅烧开，烧开以后在在锅里加入一些白糖，一直等白糖煮化之后才可以将火关上，等待冷却。

5、然后在准备一口干净的锅，在锅里面放进去清水，等待烧开，烧开之后将火由大火转小火，然后将已经腌制好的青梅放进锅里面，然后看见锅里面的青梅变色就可以了，再将变色的青梅捞出来，将水沥干就可以，大约也就需要一个小时差不多。

6、最后，再准备一个比较干净而且能密封的玻璃瓶，将沥干的青梅装进玻璃瓶里面，再将糖水也倒进去，然后密封上，放进冰箱等待大约二十四小时也就差不多了，这样一份酸酸甜甜的腌青梅也就成功了。

新鲜青梅怎么做好吃?将它腌制起来更是美味极了，腌制起来的青梅不仅不会轻易坏掉，而且吃起来更是口感十足，吃了也会让人上瘾，以上就是我给大家整理的知识点，希望能够对大家有所帮助。大家没事的时候也可以自己腌制青梅，放在家里也便于储存。

是青梅吗？

蜜青梅做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。 2.盐渍:把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。 5.糖渍:配成浓度为30%的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。 6.晾晒:将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。 7.包装:将制品经包装后即为成品。 脆青梅 原料:鲜青梅52.5千克白砂糖47.5千克食用色素40克食盐7.5千克明矾250克 方法: 1.选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为宜。 2.盐渍:取食盐7.5千克、明矾250克，加入清水(用量以能浸没果实为度)配成溶液，然后将梅果浸入，盐渍48小时待梅色转黄时为止。 3.搠眼:将经腌制的梅坯。用针刺孔，孔深应达果核，这称为搠眼，搠眼后继续盐渍3~5天。 4.漂洗:将腌制好的梅坯倒入明矾液中(浓度为0.1%)浸漂20小时，其间更换1次溶液，并要经常翻动，以将大部分盐分脱去，而果坯略带咸味为宜。 5.染色:将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。 6.糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一

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