红苋菜怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 07:04:39浏览:13分类:美食推荐
红苋菜做成红苋菜饼好吃,红苋菜饼的做法如下:
主料:奶粉适量、鸡蛋2个、面粉适量。
辅料:红苋菜汁适量。
1、把鸡蛋打散,倒入菜汁。
2、然后加入面粉,奶粉搅拌均匀。
3、不粘锅不放油,放入面糊煎熟。
4、然后用模具切开。
5、红苋菜饼就做好了,红苋菜饼的成品图如下图所示。
红苋菜的正确吃法有生菜沙拉、紫苋菜炒蛋、清炒红苋菜等等。
1、生菜沙拉
将新鲜的红苋菜叶片洗净,切成适当大小的块状,放入碗中。可以配上其他蔬菜,如西红柿、黄瓜等,增添口感和营养。再加入一些坚果或者水果,如核桃仁或者蓝莓,提升整体口味。最后,根据个人口味加入适量的酱料,混合均匀即可。这样做出来的红苋菜沙拉不仅色彩鲜艳,口感清脆。
2、紫苋菜炒蛋
将红苋菜洗净切段备用,同时打入适量的鸡蛋,搅拌均匀。锅中放入适量的油烧热,倒入蛋液翻炒均匀,待蛋液稍微凝固后,放入红苋菜段继续翻炒,加入适量的盐和其他调料提味。不仅营养丰富,而且口感鲜美。
3、清炒红苋菜
将红苋菜洗净切段备用,锅中放入适量的油烧热,加入葱姜蒜爆炒出香味。然后放入红苋菜段,翻炒均匀,加入适量的盐和少许清水快速翻炒。红苋菜熟透即可出锅,这样炒出来的红苋菜色泽鲜亮,清淡爽口,既保留了红苋菜的营养成分,还能很好地保持原汁原味。
红苋菜购买技巧:
1、看叶片,在购买苋菜的时候要注意观察苋菜的叶片,要选择新鲜不发蔫,颜色鲜亮的,这样的苋菜往往是刚采收不久的。
2、掐茎部,首先来说,如果苋菜的茎部比较粗的话,往往会偏老一些,需要用手掐一掐来感受一下,可以轻易掐断,则代表很嫩,如果非常硬掐不动,那就不要购买了,太老了。
3、看根部,其实根部也可以体现苋菜的老嫩,如果苋菜的根部很长,则说明苋菜已经比较老了。而且大家在购买的时候一般都是按斤算价钱,根部不在大家的食用范围内,所以太长的根部也不划算。
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