学会可以开手工酸奶店啦怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 01:27:14浏览:18分类:美食推荐
- 准备食材 -
纯牛奶
乳酸菌
白砂糖
蜂蜜
果酱
- 步骤 -
1.首先把做酸奶需要用到的容器例如瓶子、杯子、勺子消毒,开水烫一下就好
2.取一盒纯牛奶倒入容器里,加入适量乳酸菌,我用的乳酸菌是我们店里自己培育的,家里没有的可以在网上买菌粉,按使用方法上面的比例放。
3.放入适量白砂糖,搅拌,让白砂糖和牛奶以及益生菌充分融合。如果不放白砂糖做出来的是纯酸的,可以搭配蜂蜜、果酱食用。白砂糖的量根据自己个人口感酌情放置
4.将搅拌好的牛奶液体倒入酸奶机(如果是家用酸奶机记得要将内胆消毒)调好发酵时间,一般8小时左右,进行发酵
5.发酵好的酸奶放入冰箱冷藏2小时以上食用口感更佳
- 小贴士 -
发酵的温度一般为42度左右,发酵时间越长,做出来的酸奶会越酸
香芋牛奶糖这种东西是我们小时候最喜欢的一种零食的,因为香芋牛奶糖含有香芋以及牛奶的味道,是比较吸引孩子的,而且香芋牛奶糖的蛋白质含量挺高的,适合小孩子食用,所以我们建议妈妈们可以尝试一下香芋牛奶糖的制作,也许你们可以制作出更加美味的香芋牛奶糖。
手工牛奶糖的做法步骤
1.所有材料倒入锅内混合,搅拌均匀。
2.用中火煮,待沸腾后转小火,慢慢地煮,期间用勺子不断搅拌,以防糊底。锅里倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸腾,然后转为小火继续熬煮。煮到牛奶变成浓浆液的时候即可关火。
3.待奶汁粘稠,呈现浓酱状时,即可关火。
4.取一容器,垫上锡纸或油纸,将浓稠的奶酱倒入,让后放入冰箱冷冻室,不急的话就冻上一天,即的话至少也要冻5小时。准备一个容器,铺上锡纸或者烘焙纸。将煮好的奶浆液倒入容器里,放凉后放入冰箱冷冻3小时以上。
5.冷冻完之后拿出来之后,从冰箱取出,用刀切块即可。
厨房小贴士
1、熬煮牛奶盒淡奶油的时候要不停地搅拌,以免奶液受热不均而导致粘锅。
2、奶浆液要熬煮到什么程度才合适呢?当奶浆变浓厚,用刮刀可以划出一条纹路,并且这条纹路能缓慢收拢即可。
3、如果觉得牛奶糖味道太单调,加入抹茶粉或者可可粉,各种口味均可。
对于这篇文章介绍的香芋牛奶糖的制作方法介绍,相信你们应该都知道如何去制作香芋牛奶糖了吧。我们在生活中制作香芋牛奶糖的时候,我们需要将牛奶弄的比较粘稠,并且我们要将香芋加入到牛奶到搅拌均匀,让这两种食材完全混合在一起。
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