干银鱼怎么做好吃？

可以炒银鱼干，方法如下：

准备食材

主料银鱼干200g，青椒100g。

辅料葱姜10g。

1、银鱼干备用。

2、青椒切碎，葱姜备用。

3、起油锅下入葱姜炒香后加入银鱼干翻炒。

4、在加入青椒，翻炒出锅装盘。

扩展资料：

银鱼，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。

主要生长在淡水湖。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

参考资料：

1、材料：干小银鱼100克、青椒一只、洋葱半个。同时必须有姜一小块，蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。

2、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末准备妥当。

3、干的小银鱼先用温水浸泡10分钟，然后捞起甩去水分。

4、准备超过，放入油烧热后，放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香。

5、接着放下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小干小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水。

6、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅即可。

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