鸡肉卷怎么做好
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 14:25:14浏览:12分类:美食推荐
老北京鸡肉卷
材料
鸡腿1只,黄瓜1根,大葱1根,面粉适量,玉米淀粉适量,黑胡椒,辣椒粉,盐,糖,鸡蛋1个,甜面酱,沙拉酱,色拉油,料酒,水
做法
1、将鸡腿清洗干净,从中间划一刀,慢慢的`去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀,腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水,揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊,再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条,甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼,尽量擀得薄一些,放入平底锅中不加油烙至两面变色即可,烙好的饼要放在密封的盆中,以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热,把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊,再沾一层干面粉,放入锅中炸至成金**捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱,排上黄瓜条和葱丝,再放上炸好的鸡块卷起来即可。
墨西哥鸡肉卷
材料
春饼4张,鸡胸脯肉,圣女果,油,面包糠,鸡蛋1个,洋葱,辣椒粉,胡椒粉,精盐,生菜
做法
1、将鸡胸肉切片。
2、放入辣椒粉,盐,胡椒粉,腌一个小时腌入味。
3、将腌好的鸡肉蘸上蛋液。
4、粘上面包糠。
5、放入锅中煎至两面金黄。
6、将薄饼在盘子上平铺好。
7、 放一片生菜。
8、放入小西红柿和洋葱丝。
9、摆入炸好的鸡排。
10、卷成卷,可以美味的食用了。
起司鸡肉卷
材料
材料:中筋面粉3杯,去骨鸡胸肉1付,洋葱1个,干酵母粉1小匙半,起司丝1杯,起司粉半杯
调味料:橄榄油适量,盐1/4小匙,二砂糖2大匙,小茴香香料1大匙,黑胡椒粉1小匙,胡椒粉少许
做法
1.取一个容器,倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约1又1/4杯的水,先以筷子搅均匀,再以手抓揉成团状后,加入1大匙橄榄油揉匀,再盖上盖子放置发酵40分钟备用
2.鸡胸肉放入盘中,先抹上盐和胡椒粉,再移入蒸锅中蒸熟后,起锅放凉,再剥去鸡皮,并将鸡肉撕成条丝状,然后拌入蒸出来的鸡汁备用
3.锅中倒入橄榄油,先放入洋葱末加热炒香,再熄火加入鸡丝、黑胡椒粉和小茴香香料拌炒均匀成为鸡肉馅备用
4.将发酵好的面团取出分成5份后,先擀成薄圆片状,再撒上起司丝并铺上鸡肉馅,然后卷成长卷状并将收口捏合
5.接着在表面先抹上橄榄油,再排入烤盘中,撒上起司粉和少许小茴香香料后,移入烤箱中以220度烤15分钟即可完成
说到鸡胸肉,相信这是大伙最熟悉的食材之一了。鸡胸肉高蛋白、低热量,近年来越来越受到大伙喜爱。尤其是注重健身的小伙伴,鸡胸肉更是减脂增肌的好食材,但鸡胸肉好处虽多,却有一个硬伤:不好吃。经常吃到的鸡胸肉,总是又干又柴没味道。所以今天,默默就来分享一道鸡胸肉美食:鸡胸肉这样做,又嫩又鲜又入味,上桌一扫光。鸡胸肉有哪些特别奇妙又好吃做法;
一起来看看详细的制作步骤吧
1.鸡胸肉洗干净,切成小块
2.将鸡块放到碗里,加入全部腌肉料拌匀,腌制入味备用
3.取一个洗净的柠檬,用刨子刨下皮屑,再对半切开,榨出柠檬汁
*注意不要刨到白色部分,会发苦
4. 取另一个柠檬,一部分切片,再对半切成半圆形,在盘里摆成一圈做装饰;少部分切成1/4小瓣备用
5. 腌制好的鸡肉裹上淀粉,放入7成热的油中,炸至金**后捞出沥油备用
6. 另取一个锅,放入少许水和麦芽糖,加热将其搅融
7. 倒入柠檬屑和柠檬汁煮开,加盐调味,再加入水淀粉增加黏稠度
8. 煮至浓稠后关火,加入炸好的鸡块和小瓣柠檬片拌匀即可
装盘时,将鸡块放进柠檬圈子中就完成了~
美食分享;外酥里嫩的鸡胸肉,带上了柠檬蜜汁的酸甜,在口感和味道上形成了完美的互补。
清新的柠檬香气,化解了鸡肉外层的油腻。和炸肉的味道一起,把米饭一勺勺地勾进嘴里~
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-13 有鸡腿吗是什么意思
- 03-28 鸡腿儿的做法有哪些?
- 03-18 鸡鸭鱼肉滋味鲜美,是因为它们含有大量什么
- 02-28 吃鸡腿的动作描写
- 02-25 叙述文 鸡腿我的最爱作文600字
- 02-03 吃哪些食物可以瘦身呢
- 01-31 炖鸡怎么去腥味 炖鸡有点腥味怎么处理
- 01-30 didi?Ƿ??ٶ?
- 01-27 台湾无骨鸡柳腌料配方
- 01-24 炒的鸡肉嚼不动怎么补救(鸡肉太老嚼不动怎么办)
- 01-24 齿鸡腿怎么做好吃?
- 01-21 宝宝咳嗽怎么办?这些小贴士帮你缓解症状
- 搜索