绞肉机绞刀怎么磨

家用的把刀片拆下来用细砂皮纸打磨,0号。工业用的用硼砂粒直接放在绞肉机里打就行。

清洗绞肉机刀片上的肉沫最好是拆开清洗，这样清洗最干净彻底。如果嫌麻烦可以在绞肉机绞完肉后放入一些面包、馒头再绞一下，便可带出滞留在内的油脂、肉末，然后便很容易清洗干净。清洗绞肉机用过的面食也不会浪费，可以用来炸丸子吃。在夏天过一段时间最好把绞肉机分解了清洗，这样清洗的彻底。

扩展资料：

注意事项：

1、冻肉绞肉机在进行绞肉操作之前，要检查孔板和绞刀是否吻合。可以把绞刀放到孔板上，然后查看孔板和绞刀之间有没有缝隙，如果孔板和绞刀之间有缝隙，需及时进行修磨或者换新。

2、在用冻肉绞肉机进行绞肉之前，需要先把原料肉切成小块。

3、绞肉的时候需要注意控制好肉的温度，使用小孔径筛板绞制大块肉、刀不锋利、超量填肉等对机械施加太大负荷的做法，会导致绞制过程中肉温升高，使肉馅的保水力下降，都不利于保证最终产品的质量。

百度百科-绞肉机

百度百科-绞刀

方法如下：

1、将肉切成小块，逐块绞碎，可以减少手摇的力度，提高效率。

2、保持绞肉机清洁，避免积累过多的肉渣和油脂，可以减少摩擦力，使使用更加省力。

3、在绞肉机的摩擦部位涂抹适量的油，可以减少摩擦力，使使用更加轻松。

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