如何做西米露又简单又好吃

材料：芒果、砂糖、椰浆或椰汁（椰浆要兑水哦）、西米。

做法：1.煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，

然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，

再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，

如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。

煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。

西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，

再隔干多余水份，然后放凉备用。

2.在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。

两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（搅拌机省事）。

3.煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，

如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。

没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。

煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。

4.一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀

西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。

做法:

1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，

把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小锅牛奶，放少许糖。

4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

小贴士：

1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

猕猴桃西米羹原料:西米、枸杞、猕猴桃、冰糖。

做法:

1.西米用温水事先浸泡30分钟；枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。

2.猕猴桃去皮，切成小块待用。

3.先烧开滚烫的水，直接把西米放进去，大火烧开后转小火烧8分钟这样，

煮到西米外表通透，里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。

4.加入冰糖，猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。

火龙果1个、西米小半碗调料牛奶1大杯、细砂糖2勺

1.牛奶加糖煮沸后关火。

2.沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用。

3.牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用

西米露的做法：

用料：

西米1碗、香蕉1根、果冻若干、芒果若干。

1、准备一碗西米露

2、水烧开后加入洗净的西米露

3、缓慢搅拌，防止粘锅

4、大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。

5、烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。

6、冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。

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