白玉菇炒乌鸡片怎么做好吃

白玉菇炒乌鸡片的做法步骤

1

乌骨鸡1只，可做2份。

2

用刀把鸡脯肉剔出。

3

用刀沿鸡腿骨划开，剔除骨头。

4

把骨头，翅膀，鸡脚等余料斩成块炖汤。把鸡腿和鸡脯片成片。

5

放入水中漂洗一下。

6

加盐、少许苏打粉，搅拌上劲，加入湿淀粉上浆。

7

芥兰、胡萝卜切片，白玉菇去根。

8

把芥兰，胡萝卜，白玉菇淖一下水捞出。

9

乌鸡片也淖水断生捞出。

10

锅中加入少许色拉油烧热，加入蒜片煸香，放入一勺水，加盐，鸡精调味。

11

倒入淖好水的原料大火翻炒。

12

加一点水芡翻炒装盘。

黑翅鱼（黑鲷）俗称：乌翅、黑加吉、海鲫、铜盆鱼、灰鳍鲷等。在东山岛黑鲷鱼更常见的叫法是乌格、黑翅鱼

体侧扁，鳞片大。鱼体为银灰色，背部颜色较深，腹部银白。背鳍与臀鳍的硬棘强大且尖锐，特征是除胸鳍外各鳍膜为灰白色。尾鳍凹形。

生活于10~50公尺水域，常在河口区的蚵棚、红树林或堤防区的消波块附近活动，属广盐性鱼类。杂食性，以藻类及小型底栖动物为主。冬季繁殖，集结至河川出海口处产卵，春季时幼鱼开始出现于河口，并能溯河至淡水区。

黑鲷分布于北太平洋西部。我国沿海均产之，以黄、渤海产量较多。主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一 起被捕获。渔期在春、秋两季。翘嘴鱼又叫红鳍鲌（学名：Chanodichthys erythropterus）是鲤科、鲌属的一种鱼类。体长，侧扁。腹棱完全。口上位，口裂几与身体垂直，下颌向上翘。眼中等大，眼后缘至吻端的距离小于眼后头长。侧线完全，侧线鳞59～62枚。背鳍末根不分枝鳍条为硬刺；胸鳍尖，末端伸达腹鳍起点；尾鳍深分叉。体侧面及腹部银白色，背鳍、尾鳍浅灰色。

红鳍鲌喜栖息于水草繁茂的湖泊中，在河流中通常生活在缓流里。红鳍鲌为凶猛性肉食性鱼类，幼鱼以枝角类、桡足类和水生昆虫为食，成鱼以鱼、虾、螺、昆虫、幼虫和枝角类等为食。分布于中国、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯、越南。

百科狗 baikegou.com