中药如何煎煮？怎么发挥药材最大作用？我的新版煎煮法

分享来自：范怨武中医

我的新版煎煮法，此条主要用于 湿热外感 的方剂。

以加减柴胡杏仁汤为例：

如果遇到一个发烧、身热不扬的患者，他又关节酸疼，或者肌肉酸疼，同时舌苔厚腻，他伴有咳嗽，伴有咯痰，咯那种**绿色浓痰，发烧咳嗽，那么可以断定他的湿热在肺。

痰湿在肺的时候，我在前文已经讲过了，我最常用的一个方子就是柴胡杏仁汤——肺的功能就是宣发肃降，无法宣肃就会咳嗽。

其实我不管你有没有发烧，只要有咳嗽、肌肉酸楚、舌苔厚腻（也可不腻），总之通过分泌物的粘性，你有办法判断为湿热的，即可便用。

柴胡杏仁汤 （以下为我个人用药用量）

苦杏仁打碎10 桑叶10 连翘10

黄芩10 滑石10 白豆蔻10 茯苓10 柴胡10 法半夏10

麦芽10 神曲 10山楂10

三剂

每一剂是一天的药量；三剂，即抓三天的药量。（数字的单位为克）

以上所有药物，放到药罐中，倒入适量的水，以水刚淹过药材表面即可，泡半小时，看看药材是否吸了水，如果吸了水，水位会下降，此时再添水至刚淹过药材表面即可。

开盖煮即可（沸腾时若加盖，水容易溢出来），用大火将水煮开，看到冒泡了，赶紧转小火，再用筷子搅拌一会，保证所有药物都能在水面下滚一会儿，再滚 1 3 分钟，即可关火。里面的 白豆蔻不可久煮 ，久煮就失去芳香化湿的作用了。

关完火后，马上把盖盖上，就这样焖着就可以了。焖到水温刚好可以喝时，差不多是半小时后了，就可以把药倒出一碗来喝了，药罐里应该还剩一到两碗水，都倒在碗里备用，一般这种咳嗽，可以 一天喝两三次药 。

要是想再煎二道的水的话，也不是不可以，再添一点水，一煮开即关火，再倒出来，放温即可饮用。

在儿科中，方子的药量其实并不是太关键，最关键是喝进去多少，年龄小的，喝少一点，比如：

1月龄以内的，每天总量喝个10毫升以内；

1 3月龄每天总量喝10 20毫升；

4 7月龄的每天总量喝30 45毫升；

8 12月龄每天总量喝50 60毫升；

1岁 1.5岁每天总量喝60 90毫升；

1.5 2岁每天总量喝个90 120 毫升；

2岁 3岁每天总量喝个120 150毫升；

3岁的每天总量喝个150 200毫升；

4岁以上儿童的每天总量喝个200 300毫升

都是大约数，长得瘦小的喝少一点点，长得胖壮的多点一点点

小贴士： 这个方子超级好用，也超级重要，尤其是在儿科上 。

1、尽量不用不锈钢的，因为不锈钢遇到很多中药的时候会引起表面氧化，那时候不锈钢在擦洗出来就不容易了，而且不锈钢含有镍或铬金属成分，容易破坏中药的成分，这个还没有具体证明，但是不锈钢和铜来相比，铜锅要好过不锈钢锅的。如果仅仅是加热，建议用铁锅会比较好，但是要注意把铁锅的油要洗干净才行。

2、另外忌用铁器或者铝器，最好用砂锅，砂锅不易与中药发生化学反应。并且传热慢，能更好的使中药有效成分滤出。由于不锈钢化学成分不活泼相对不易于与药发生反应，相对可以代替砂锅。对于需要久煎的药要小火慢熬，以便使有效成分更多滤出。

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