双层不锈钢饭盒可以做戚风蛋糕吗

双层不锈钢饭盒不可以做蛋糕。注意使用单层的不锈钢碗，双层的则最好不用，因为双层的不锈钢碗的热传导有问题，在两层不锈钢之间是空气，这会影响蛋糕底部的加热。?不锈钢碗具有热导性好，且无毒、易清洗的特点。所以，用来制作蛋糕是没有问题的。

小烤箱做蛋糕

1、一般情况下，烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢最低可以耐500左右的温度，所以用在烤箱当中是没有问题的。

2、其实很多蛋糕烤箱模具也都是不锈钢做的。但是使用不锈钢盆的时候需要注意，尤其是做蛋糕等食物的时候，会形成氧化锰、氧化铁等氧化物，黏在不锈钢盆上，很难清理掉。所以建议在烤蛋糕的时候，要先在不锈钢盆表面涂一层油，再铺上一层蛋糕专用的纸，就可以很好的避免这个问题。

3、总的来说，就是不锈钢本身的稳定性是非常不错的，所以如果没有蛋糕模具的话，完全可以使用不锈钢盆替代，放进烤箱中使用。

百科狗 baikegou.com