虾干怎么做好吃？干虾有哪些做法？

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第一次见到虾干，能吃吗？就这样直接吃？……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下：

一、直接吃：

这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。

二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：

1、虾干西红柿鸡蛋汤

（1）、将虾干和水一起下锅

（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了

（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟

（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了

自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。

除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。

三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。

虾干可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃。虾干的做法如下：

主料：海虾2500克。

辅料：盐适量。

1、将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分。

2、将虾放入炒锅中，再将适量盐放入炒锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量。

3、小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热。

4、翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可。

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