土豆片可以煎制吗？怎么样？

首先，土豆可以煎至。煎土豆是土豆的最佳吃法，

要说土豆最极致的吃法，一定是煎，其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多，在这里推荐3个煎至土豆菜肴。话不多说，直接上干货。

炸薯条亦可当菜，也可当零食，无论在哪，都没有人会拒绝它，再搭配上番茄酱，吃多少都不够！

|制作方法|

1、准备土豆大约1斤

2、土豆削皮切条（长度大约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出

3、用厨房纸吸干土豆水分

4、锅中倒油(2/3锅的油),大火大约5分钟后倒入土豆条，炸至两面金黄后捞出后撒上盐即可。

食用时加上番茄酱，多少都不够！

|制作方法|

1、土豆削皮切片，水中泡5分钟去除多余淀粉后用厨房纸吸干水分

2、锅中倒油（2/3锅量的油），大火下土豆片炸7分钟至两面金黄后捞出

3、锅中留少许底油，加入大葱碎、蒜末、姜末、干辣椒大火爆炒3分钟，加入炸好的土豆片快速翻炒2分钟，加入味极鲜酱油、盐、鸡精、胡椒粉后翻炒3分钟，出锅前撒上白芝麻即可。

一道简单易做的干锅土豆片，从端上桌开始，你就是主角！

一道恩施特色菜，只选用几个月的小土豆，配料简单，层次多样。赶紧学起来！

|制作方法|

1、准备7-10个小土豆（根据食用人数），洗净（勿去皮！！！）

2、将洗净土豆仔放入蒸锅中。上汽后蒸4-6分钟后捞出

3、锅中少许菜籽油，倒入蒸好的土豆仔小火烘熟，中途不断搅拌，直至土豆仔表面起脆皮

4、依次撒入大葱碎、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。炒制3分钟后起锅即可。

油炸中呆着烧烤味，一做两吃，乐哉，悠哉！！！

以上便是推荐3种油炸土豆做法，好吃易做，欢迎大家踊跃在家尝试。烹饪中的你，是这条街上最靓的仔！不过油炸虽好，可不要多吃哟！

您好！我是 美食 分享屋2020，很高兴回答这个问题，土豆片可以煎制，外酥里嫩，非常好吃。下面分享一下香煎土豆片的方法，希望能帮到您！

材料准备

1个土豆

3勺面粉

1个鸡蛋

适量盐、油、水、

适量葱、白芝麻、红辣椒

制作方法

1、把土豆去皮，清洗干净，切成大小均匀的厚片。葱、红辣椒冼净切碎备用。

2、把土豆片放在清水里泡3-5分钟。

3、把面粉倒入碗中，打入1个鸡蛋 ，加适量水、盐调成面糊状。

4、放入土豆片，均匀裹满面糊。

5、打开燃气调至大火，热锅中倒入适量油。

6、待油沸腾后把粘好面糊的土豆片放入锅中煎制。

7、调至小火。

8、煎至金**时翻转另一面。

9、待两面变成金**时撒上葱花、白芝麻、红辣椒翻炒均匀。

10、出锅装碟。

11、外酥里嫩，营养美味的香煎土豆片就做好啦！

土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，这么多营养的食物平时里多吃喔。感谢您的关注，祝生活愉快，天天开心！

你好，很高兴为你回答这个问题。土豆片儿当然可以煎制了，我做的这道菜土豆茄子馒头片儿。就是用煎好的土豆做的：1.把土豆去皮洗干净切成片儿，放入电饼铛里煎制两面金黄。2.把茄子切成片儿，打入两颗鸡蛋，把它拌匀。3.也放入电饼铛里边煎熟。4.把馒头切成片儿，也放入电饼档里炕到两面金黄。5.锅里倒入花生油，放入葱花蒜末，把煎好的土豆茄子倒入锅里，加盐，酱油醋，炒好备用。7.炕好的馒头片儿上放上炒好的土豆茄子，香喷喷的，特别美味。

当然可以，还非常的美味。那下面来看一下，怎么做吧。

1、首先取两个土豆，去皮后，切成厚薄均等的土豆片， 然后放入水中浸泡一小时左右

然后把土豆片捞出用吸油纸吸干表面水分备用

2、平底锅中放入适量的油烧破后把土豆片一片片放入， 调小火煎制

3、煎制一面金黄后用铲子翻个身继续煎制， 直至两面都煎黄煎熟

4、然后把土豆片上撒上适量炒熟的黑芝麻出锅即可

5、配上适量的番茄酱蘸着吃更美味啊

就这么简单，就做好了，赶紧就试试吧。

很高兴回答您的这个问题。

土豆既可以当主食，也可以做为配菜，它的烹调方法很多，当然也可以用来煎制。

先说说什么是煎制？

这种烹调方法，在中餐中通常叫煎，比如煎馒头片儿、煎饺子、水煎包等，而在西餐中常称为煎制，英文为Sauter，比如煎制猪排、煎制牛排几分熟等。无论是中餐还是西餐，其烹调方法大致相同，就是把食材放到平底锅中，加入少量的油，将食材煎至两面金黄，至食物成熟，加入佐料后食用。

因为中餐和西餐使用的配料不同 ，比如西餐常常会用黄油、胡椒和一些香料来烹调食物，而中餐则喜欢用普通的食用油、辣椒粉、孜然粉等来调味，所以既便食材相同，烹调后的食物各具风味。

下面我用西餐的做法，煎制一个我女儿喜欢吃的土豆片。

制作方法如下：

原料：土豆

配料：黄油，盐，黑胡椒，香料（罗勒碎）

制作过程：

第1步：将洗净的两个土豆切成薄片（注：不需要切太厚，土豆片不用水洗，保留土豆表面的淀粉层）。

第2步：将平底锅烧热，涂抹上一层黄油，把切好的土豆片放入烧热的平底锅中。

第3步：待土豆片稍微发黄时，翻另一面煎制到微微发黄 ，再重复一次这样的做法。

第4步：待土豆片两面均呈金**时，撒入盐和黑胡椒粉，再煎制1分钟，放入罗勒碎，即可装盘，放凉即可食用。

这样煎制出的土豆片，香味更浓郁，适合不吃辣且口味清淡的老人和孩子，也可作为零食食用。

小贴士：发芽的土豆不能吃。

土豆一旦开始发芽变绿，就会产生大量的毒素龙葵碱，误食后可能会有口干发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻等急性肠胃炎症状，严重时还会出现发热、呼吸困难、抽搐等症状。即使加热也很难破坏它，消去也不一定能去除干净，因此遇到发芽的土豆，切记不要再食用。

土豆的储存方法：

1、将土豆放在阴冷处，避免见光或被风吹，可以降低土豆的发芽几率。

2、将土豆和苹果放在一起密封储存，苹果释放出的乙烯气体能有效抑制土豆发芽的速度。

以上是我对问题的回答，您有什么想法，来评论区一起讨论吧。

香煎土豆片（快手菜）制作方法

用料

土豆

大葱（葱肉厚实的好） 一段

花椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

香煎土豆片（快手菜）的做法

葱切大段。土豆切片，想吃脆的切薄些，想吃外酥里嫩的切厚点，图中大概3毫米左右。

锅底倒油，8成热放花椒面。

放土豆片（不用洗），小火油煎，不用翻得过勤以免碎。

煎到略焦放葱段、盐、鸡精，翻炒几下出锅装盘。完事，开吃！

东哥您好!嘉嘉尔美告诉您土豆片可以煎制。不过在煎制土豆片之前，您最好把切好的土豆片多泡几遍，擦干水分，这样做是为了去除掉土豆片上渗出的淀粉，把淀粉泡掉，煎制的时候就不会粘锅底了。还有，您锅底不要放太多的油，因为土豆是实不在在的菜，很满意让人有饱腹感，油又很腻，放太多了反而会护嘴。土豆火候时间长了容易发瘫，整片破了，不容易夹起来，因此，煎制土豆片的时间一定得控制好。

您看这样做怎么样?

土豆片可以煎制，煎制过程中可以加入一些食材搭配。

比如孜然或其他酱料。我比较喜欢的就是加潮汕沙茶酱一起煎制，比肉还香。

你好！土豆片是可以煎的，香煎土豆片是非常美味可口的一道菜肴。

香煎土豆片

材料：

长土豆 4个

调料：

生抽 适量

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

胡椒面 1/2茶匙

菜油 适量

做法

一、把土豆削皮，斜刀切成约5-8毫米的片，放在碗里，撒点水，盖上盖子，放在微波炉叮约5分钟，直至土豆成半熟状态；

二、准备好调料，用一小碗，放生抽约1汤匙、蚝油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4汤匙，搅拌均匀；

三、不粘锅放适量油，油量基本能覆盖锅底，开中小火，放入土豆片；

四、慢慢煎，时不时看看底是否稍金**，如果基本成色了，就翻转再煎；

五、两边反复煎，煎到两边都基本金**了，转慢火，搅拌碗里的调料，然后在土豆片之间的间隙里淋入大约1/2汤匙的调料，让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边，再淋入大约相等调料汁，再煎片刻即可，食用时可撒上适量干迷迭香碎，十分美味。

小诀窍

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面；

二、调料可以按自己的喜好配；

三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；

四 、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

速冻撒尿牛肉丸怎么做好吃

潮汕有很多种食物。想去潮汕尝试当地美食，推荐以下美食。有兴趣的话可以试试。味道真的很好。最重要的是有些只有潮汕才能正宗。

牛肉火锅和牛肉丸

牛肉火锅和牛肉丸可以说是潮汕的两大招牌。即使潮汕牛肉火锅已经遍布全国，最好的火锅还是带不动潮汕。

这几年火锅底料口味层出不穷，五花肉鸡煲、黄油火锅、酸菜火锅、咖喱火锅只有潮汕牛肉火锅敢用一锅清水征服世界。有些地方，吃牛超火锅甚至涮菜都要放在牛肉后面，以免影响牛肉的口感。

鲜嫩的食材是口感的保证，潮汕人对牛肉的把控要求很高，不冻不除酸就能保持那种鲜美。

宰杀当天，上菜不到四个小时，门外切肉，门内涮肉。这样才能吃到牛肉的原汁原味，看似快。然而，正是烹饪中与时间的赛跑和香气的侵袭，才使得等待变得最艰难。

仁、龙、雪花、肉嫩、五花趾、勺柄、胸钓每一部分的味道都不一样，百吃不厌。花趾和牛腿筋分离，出肉量只有千分之一，这是保证其酥脆口感的第一步。锅里放沙茶酱，辣椒酱或者普宁豆瓣酱。筋收缩，脆中有一丝坚韧。

吃鲜切牛肉只需要四个小时，但是吃一盘牛肉丸就没那么简单了。

好的牛肉丸在选肉的过程中非常用心，不与其他肉类混在一起。切好的牛肉要经过上千次的捶打，才有了潮汕牛肉丸里特有的牛筋。放入火锅，吸足汤，一口咬下去，汁水四溢，幸福感爆棚。

所以，来潮汕不吃点牛，真的是没办法全身而退。

潮汕人的早餐吃什么？

北方人吃面条，南方人吃面粉，潮汕人更喜欢_条。这是潮汕人除了米饭和火锅之外的另一种喜爱的主食。纯米糊制成的粉条，米香浓郁，口感厚实，又不失面粉的弹性。做_条有很多种方法，比如翻炒，干混，喝汤_条。

牛肉作为潮汕的精华之一，当然会出现在_条旁边。不管是哪一种，两个Q弹的组合都可以称得上精彩。

其实在潮汕，米粉、面粉、土豆粉等所有加工食品统称为“锅”。因此，一切都可以做成Ku Ku Ku，除了直接做成Ku Ku Ku。芋头粉，韭菜粉，老鼠粉.听起来像是很黑暗的菜名，但每一口都是惊喜。

美食果汁也是潮汕地区的早餐之一。街上随处可见卖它的小食摊。淋上卤汁，再点点红烧肉或者咸菜。要趁热吃，也不给你太多时间拍照~

肠粉在广东特别受欢迎，但不同地方的肠粉也不一样。广式肠粉追求皮馅分明，虾仁肠粉可能更常见，酱料通常只用酱油。潮汕肠粉更多样化：食材丰富，酱料多样，派系眼花缭乱。

淋上花生酱的潮州肠粉最有辨识度；普宁肠粉酱浓而淡，吃的时候可以舀汤喝；潮州在肠粉里比较清爽，因为中间夹心多是青菜，还有香肠、香菇等配菜；肠粉是用来放卤汁和炖汤的，是揭阳肠粉的特色之一。

万物皆可卤

刚才提到了卤汁，就要说卤水了。

潮州卤水有三大特色。第一，卤水底。除了普通高汤的甜味，还会在高汤中加入一些海鲜干。第二，卤汁很特别。像南姜、炒蒜、鱼露这样的食材在其他卤水中很少见，所以吃起来辨识度很高。最后是卤水的成分。除了常见的猪肉、内脏和豆腐干，潮州卤水还有一种非常特殊的卤水狮子头咕

在卤汁中煮几个小时后，立即挂在通风处，这样鹅肉更干更紧实，鹅味更浓。蘸点蒜泥和醋，把嘴里的油腻一扫而光，越嚼越香。

鱼虾蟹贝

海吃海，所以潮汕的海鲜存在感很强。

从生吃的角度来说，他们喜欢吃生的腌血蛤，蘸上蒜醋咬下去，但是鲜而不腥。盐水蟹肉质细腻，当季的螃蟹更肥。除了这两种，还有生腌虾、薄壳、海虾、竹排等。给潮汕人一把盐，就可以腌制整个海洋。四月是潮汕虾米最肥的季节。

生鱼是生吃的另一种方式。潮州是中国少数几个仍然保持这种饮食方式的地区之一。在潮州，官塘鱼是最有名的。切片是酒桌上的必备。酱油、萝卜泥和芥末是常见的蘸酱。相比日式生鱼片，潮州食材更丰富：姜丝、蒜片、辣椒圈、芹菜片、青橄榄.不同的生鱼配不同的蘸酱，最后吃不完的鱼可以用来煮粥。喝完了喝粥，一人一碗，对健康来说真的有点朋克。

说到煮粥，潮汕砂锅粥应该和潮汕牛肉火锅一样神。潮汕砂锅粥是专门用砂锅熬制的咸粥。食材多为海鲜，鱼虾蟹贝类无一幸免。

用小火在砂锅里慢慢煮，简单的粥变得软糯香甜。米粒吸收了鱼虾蟹壳的海鲜，让一碗简单的粥的味道更有层次感。

2010年-2010年，毕生研究岭南文化的冼玉清教授，曾经盛赞潮汕美食的至尊文化。潮汕的功夫茶和养生汤是潮汕人的养生秘诀。所以来潮汕，一定要体验一下。

广东煲汤的技术可谓登峰造极。无论厨师还是家庭主妇，几乎都能用老火煮一锅汤。潮汕人最注重食补，讲究“夏秋祛暑燥热，冬春御寒”，食材遵循“药食同源，择时食用”的原则，以自然养生的方式备受推崇。把汤慢慢煮开，温度全了。将食材与中药混合熬汤，达到食补的效果。

功夫茶闻名世界，被誉为“中国茶道”。潮汕工夫茶流行于宋代，已有上千年的历史。被列入国家一级《非物质文化遗产名录》。日本的煎茶道和中国台湾省的制茶道都出自这里。

功夫茶是什么？贡茶的冲泡方法分为十六个步骤和二十一道程序，它非常注重茶具，水质和制茶。对于潮汕美食家来说，贡茶不仅是一种茶艺民俗，更是一种生活方式。

潮汕地方茶分为单枞茶和南澳宋茶。凤凰山是单枞茶的原产地，云雾雨量充沛，所产茶叶香气浓郁。南澳松茶，生长在南澳半岛，种植在高山茶园，具有独特的香味。很多潮汕人会选择去南澳岛游玩。

一：

清汤牛肉丸

喜欢吃牛肉丸，经常买来做汤。这个牛肉丸汤据说是潮汕的牛肉丸经典吃法。其实牛肉丸除了涮火锅做汤，我也想不出更好的吃法。

食材

主料生菜100g牛肉丸100g辅料料酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量

步骤

1.生菜洗净，沥干备用

2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字

3.蒜头切细末，等一下做蒜头油

4.锅内加水，煮沸

5.水沸后倒入牛肉丸

6.加入适量盐

7.加入适量料酒继续煮

8.将生菜撕小段，放在碗底

9.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

10.凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味

11.倒入一勺煎好的蒜头油

12.美味的牛肉丸汤可以吃了

小贴士

不加蒜头油也没关系，加入蒜头油的汤很香，值得一试。

牛肉丸切十字花后更容易熟，也容易夹.

二：

牛肉丸烧土豆

材料：土豆、牛肉丸、葱段

调料：盐、生抽、白糖

（1）将土豆洗净、去皮，放在案板上切成块，待用。

（2）将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。

（4）随后，加一些水煮开。

（5）接着，合入牛肉丸翻动一下。

（6）然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。

（7）最后，烧煮汤汁快要收干时，搁入葱段，就可以了。

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