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酸包菜怎么做又脆又好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 13:31:00浏览:15分类:美食推荐
主料:泡包菜200克、肉末200克
辅料:泡椒6个、生姜5克、大蒜5克、生抽酱油20毫升、白糖3克、精盐2克、食用油30毫升
1、泡包菜洗净后挤干水分,切成细丝。
2、泡椒,大蒜,生姜全部切碎末。
3、锅中注入食用油,下泡椒,姜蒜末煸炒。
4、出香味后下肉末。
5、一直翻炒至肉末变色。
6、淋入生抽酱油。
7、炒出酱香味后下泡包菜。
8、快速翻炒均匀后加入白糖。
9、炒匀后跟据咸淡来加盐。
9、最后撒葱花,关火装盘即可。
10、肉末炒酸包菜成品图。
万能蘸料酱:
主料:粗辣椒面适量、细辣椒面适量
辅料:白芝麻适量、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺
1、准备适量粗辣椒面。
2、在准备差不多等比例的细辣椒面。
3、加上白芝麻和花椒粉。
4、再放入小米辣葱末和蒜末。
5、淋上热油。
6、再加入适量生抽,醋,蚝油,盐,白糖(不喜可不加)搅拌均匀即可。
7、好吃的蘸料,蘸啥都行。
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