蟹柳面怎么煮的做法

蟹柳面的做法主料：

白面条4两，蟹柳5条，银芽2两，西芹2两，韭黄2两，干葱头2粒，汤2杯，芫荽少许。

调味料：

生粉1茶匙，汤1/2杯，胡椒粉、麻油各少许。

制法

1.白面条用煮水焯熟，随即过冷水，烧煮汤，放入白面条煮煮，捞起置碗内，加入少许麻油拌匀。

2.蟹柳撕成细条，加入少许胡椒粉拌匀，起油镬略炒，银芽洗净，韭黄切段，西芹洗净，撕去老筋，切丝，干葱头去衣，切片。

3.烧热油两汤匙，爆香干葱头，放入西芹丝、银芽和韭黄迅速兜炒，上碟。

4.调味料煮煮，放入蟹柳条，将3料回镬炒片刻，浇在白面条上，注入煮汤，撒上芫荽。

主料

猪瘦肉?：200

青红椒 ：适量

洋葱?：适量

意面 ：适量

辅料

黑胡椒酱 ：适量

具体步骤

第一步

开水煮沸加适量少许盐将意面煮约十分钟左右，没有硬心，沥干水分，拌入适量食油，不会粘连

第二步

趁煮面的功夫，可以把肉和菜切了，尽量都切细条状，跟意面搭配好看

第三步

油热加入切好的猪柳，炒到变色快熟了加入洋葱青红椒，我加了些火腿，看个人喜好，加入适量盐，有胡椒碎的加适量胡椒碎，（我加的黑胡椒酱），菜炒熟了就可以把面放到锅里，翻炒均匀就可以出锅了。