韭黄肉丝面的做法步骤，韭黄肉丝面怎么做

用料

新鲜手切面半斤

里脊肉

蒜苗

生抽

花椒粉

盐

淀粉

将做法保存到手机

步骤 1

里脊肉切丝，加入花椒粉、生抽、盐、淀粉和少许油抓均匀，腌制一会入味

步骤 2

蒜苗洗净，切段

步骤 3

锅中烧水，水开下面条，可以边煮面条，边炒肉丝

步骤 4

另起锅，锅热放油，倒入腌制好的肉丝，翻炒变色后倒入蒜苗，加入老抽，少许花椒粉，一定要大火，会保留肉丝和蒜苗的鲜嫩，倒入一些水，稍炖一下，关火前撒盐，盐要多放些

步骤 5

把煮好的面条捞入冷水中，千万不要煮的太软，还是有些劲道的更好吃?

步骤 6

把冷水中的面条捞出到肉丝的锅里，搅拌，把汤汁沾满所有面条，就可以盛出品尝啦?

小贴士

1.面条要煮的有劲道些

2.炒蒜苗肉丝时候，要多放些盐，因为还要搅拌面条，也要多一点水，没有汤汁的拌面似乎没啥意思了……

韭黄怎么做好吃又简单

用料

春卷皮适量

韭黄适量

干香菇几朵

肉丝少许

步骤 1

韭黄切段，干香菇泡发后切丝，肉丝切丝备用，锅内少许油，油热后放入肉丝炒至发白后倒入韭黄干香菇，煸出水分后加入盐调味，出锅前倒入水淀粉勾芡，最后放入少许白胡椒粉调匀！ 冷却后备用。

步骤 2

准备一张春卷皮，放入适量韭黄馅

步骤 3

如图折起卷皮

步骤 4

两边折起

步骤 5

卷起后，边缘朝下

步骤 6

包顺手后，一个一个很快哟

步骤 7

锅内倒入适量油，7成热后放入春卷，炸至两面金黄即可

步骤 8

完工，快点快点趁热吃吧，脆脆的皮热乎的馅，超满足！

韭黄炒蛋

材料

韭黄1把鸡蛋3颗盐巴适量糖适量水适量香油少许白胡椒粉少许

做法

1

韭黄洗净

2

将韭黄切成小段

3

打蛋

4

热油锅将蛋炒熟后盛盘备用

5

热油锅放入韭黄拌炒

6

之后放入蛋加水拌炒加盐巴、糖、白胡椒粉、香油

7

大功告成

虾仁炒韭黄

材料

韭黄1把虾仁200g鲜香菇2朵大蒜2颗清水1/2米杯盐1/3小匙鸡粉1/2小匙胡椒粉少许香油1/2小匙

做法

1

虾仁挑去沙筋，先用加少许盐的开水快速汆烫过，韭黄切段，香菇切片、大蒜切片备用

2

起油锅，爆香大蒜后先下韭黄头稍炒

3

续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟

4

最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。

韭黄炒肉丝

材料

韭黄1包肉丝适量蒜3-4颗辣椒（大）半条油适量康宝鲜味炒手（原味）1匙

做法

1

蒜：切碎或切片皆可。辣椒：半根切斜段。韭黄：洗净切段，把茎跟叶分开放。肉丝腌制：少许盐巴、适量白胡椒粉、1汤匙味霖搅拌腌制备用。

2

炒锅热油后，加入蒜及辣椒爆香。

3

腌好的肉丝加入炒熟。

4

加入韭黄茎的部份翻炒到稍微软。

5

再加入韭黄叶，加入康宝鲜味炒手1匙翻炒软即可。

6

完成。

韭黄炒肉丝豆干

材料

韭黄1把红萝卜少许豆干半斤三层肉半斤三星葱2支沙拉油适量酱油适量

做法

1

三层肉和豆干川烫，切丝备用;红萝卜切丝，葱切段，韭黄切段

2

起锅入油，爆香葱段，依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒。

3

接着加入韭黄、豆干，少许开水，加入酱油调味。爱惜食材，最后把剩下的葱末也加入。

4

一道美味可口，非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。

百科狗 baikegou.com