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干红薯粉条怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 01:38:49浏览:10分类:美食推荐
干红薯粉条怎么做好吃
材料
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝
做法
1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
主要材料:粉条、郫县豆瓣酱。
辅材:辣椒干、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、大骨汤(温开水也可以),油。
制做流程:
1、把粉条用温小水泡软。肉末放入干净碗内,添加盐和冷水翻拌。
2、把冷水倒进锅内煮沸,倒进粉条,用筷子沿着一个方位拌和,直到粉条掉色后,就可以防水防火捞起来。
3、把油倒进锅内加温后,放进葱蒜、辣椒干、郫县豆瓣酱、肉末,把他们炒出香味,随后再倒进粉条一起煸炒。最终添加少量大骨汤(温开水也可以),煮一小会,添加盐和鸡精就可以上菜。
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