的做法，芝麻酱糖饼怎么做好吃，芝麻酱糖饼的家常做法

食材用料

普通面粉300克

芝麻酱100克

温水200ml

香油1汤勺

红糖50克相克食物

芝麻酱糖饼的做法

1.面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮

2.然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌

4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳

5.面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀

6.再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要

7.顺着长边卷起，封口粘住

8.用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘

9.取一个剂子，适当拉长

10.然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪

11.用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧

12.煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可

材料

中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黄的低筋面粉72克，猪油适量，盐0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水适量

做法

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

小诀窍

芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~

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