水果捞的做法，水果捞怎么做好吃，水果捞的家常

（1） 冰冻水果捞

首先把您喜欢吃的水果洗干净，然后切成小块，这里要提示您的就是，做水果捞最好不要使用类似西瓜那样的水分含量比较大的水果。　我们今天选用的水果有苹果，梨，草莓，火龙果，猕猴桃和橘子。把水果都切好了之后就把它们装在一个敞口的容器里，这样方便我们进行搅拌。　从冰箱里取出您喜爱的雪糕，把它平放在水果捞上面，像这样大的容器两个雪糕就足够了。然后把水果捞放到冰箱的冷藏室中，注意是冷藏室不是冷冻室哦，这样冰箱里的水果不但可以慢慢变凉，雪糕也会慢慢化开。　大概 1 个小时左右，我们打开冰箱，雪糕已经融化的差不多了，这时候只要稍加搅拌，美味又好吃的冰冻水果捞就做好了。

（2） 港式水果捞

原料：

西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、蕃石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、布 贡梨 西米、香兰椰糖。

做法：

1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；

2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；

3.再用香兰椰糖煮西米，30秒；

4.西米铺底，再放上所有水果，即可。

（3） 杏仁露什锦水果捞

原料：

西米/杏仁露/白白糖/各种时令水果

做法：

1、水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，加入杏仁露，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁

4、吸满杏仁露的西米，捞一部分在漂亮玻璃容器中，添加水果丁，然后再捞一小部分西米露在水果上面，搅拌均匀，一碗西米捞就做好了。

（4） 蜜瓜西米露

原料：

蜂蜜/西米/蜜瓜

做法：

1、水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，加入蜂蜜，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

3、蜜瓜切成小小的颗粒（蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。

（4）椰汁牛奶西米露

材料：

椰浆一罐/砂糖/牛奶/西米/大的玻璃容器

做法:

水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

这是椰汁牛奶西米露，做法很简单，如果喜欢水果，就加些水果布丁下去，就变成椰汁牛奶水果捞，呵呵。

（5）西瓜盅水果捞

制作原料：

西瓜，火龙果，荔枝，油桃，水蜜桃，苹果，哈密瓜

调 味 料：

无

制作过程：

把西瓜雕刻一下：先把西瓜的天灵盖切掉一点，把瓤都掏出来，在剩下的瓜皮上用小刀弄成锯齿样的，为了美观。 煮水，水开放冰糖，在把自己喜欢是水果切切，稍微煮一下。我放的是火龙果，荔枝，油桃，水蜜桃，苹果，哈密瓜，等凉了后我放了掏出来的西瓜瓤，又加了点软糖，喜欢甜的可以放点蜂蜜。 把煮好的水果捞放进西瓜盅里，放在冰箱里随吃随拿，就是吃起来有股水果罐头味。

（6）终身美丽

做法：把一半的木瓜肉儿掏空，外壳做成船的模样，肉做成果球儿，和芦荟、杏仁露，以及西米混合在一起。

TIPS：倘若你正想讨好女朋友，吃大餐已经过时了，送她一逗船地既有营养又瘦身的水果保准能赢得她的芳心。

（7）恋恋至尊

做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。

。

（8）推荐：三色西米捞

做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。

TIPS：这款水果餐适合一个人吃，不过若约上三五好友，各自点三种不同水果，大家就都可以饱口福了。 其他推荐：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

（9）水果捞蛋炒饭

原料：2颗蛋，适量剩饭，1个芒果，1根黄瓜，其他水果可以自己随意搭配

配料：盐、鸡精

做法：

黄瓜、芒果去皮，切成丁，如果有其他水果，也切成丁

2颗蛋打散，加盐和鸡精

剩饭先用铲子翻松，以免在锅里结块

油锅加热，放少量油（一点点油就够了），将黄瓜以及其他不容易熟的水果放入锅内迅速翻炒，起锅备用。

油锅中再放入适量油，加热，将米饭倒入锅中，翻炒加热

将打好的鸡蛋均匀的撒在已经加热均匀的米饭上，稍等片刻后迅速翻炒鸡蛋和米饭，这个时候要注意掌握火候，若过早翻炒，则鸡蛋还没有完全凝固，就会糊糊的一片，非常难看。如果过迟，则米饭容易烧焦...

待鸡蛋变成金**以后，倒入刚才炒好的水果，以及芒果等容易软烂的水果，继续翻炒片刻，便可以装盘起锅了...

（10）什果西米捞

原料：

1、西米：100g

2、杏仁露：一听

3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)

4、各种时令水果（如芒果）

5、三花淡奶：2汤匙

做法：

1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。

2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。

4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了

（11）西米水果捞

材料：各种新鲜水果、西米、牛奶、椰汁和蜂蜜

做法：煮西米的方法就是把水煮开后，倒入西米大火煮十分钟后（中间用勺子搅动一下，防粘在一块）停火盖上盖焗它十来分钟；西米变晶莹剔透了捞起冲凉开水（或放上冰块）后装碗中；加入牛奶、椰汁和自己喜欢的各种新鲜水果，再加入两勺蜂蜜拌匀即可开吃（喜欢吃更凉的，可加一些冰块）。

奶油芒果卷

主辅料：芒果，面粉，鸡蛋，

调料：糖粉，黄油，牛奶，奶油

做法

奶油加糖粉打发。芒果去核切条。

面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开。淋巧克力炼乳即可。

什果西米露

主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。

做法

将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入2勺糖。

所有水果切块儿备用。

鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。

港式甜点双皮奶

材料

500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

做法

先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

西多士

材料：

方包两片，

花生酱适量，

牛油随意，

土鸡蛋2只，

冬蜜适量。

做法：

▲把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。

▲把鸡蛋均匀打散成蛋浆。

▲把夹在一起的两块面包两面

均匀蘸上蛋浆。

▲往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大

滚时，慢慢放进面包炸。

▲等面包炸至金**时，取出略略沥干，然

后蘸蜜糖。

贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反

令到面包吸油变腻口。

外酥里嫩的——脆皮香蕉

材料：

香蕉2根、

鸡蛋1个面粉少许、

面包糠

（虽然不是很好看，但是真的很美味。。。）

做法：

1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

2

、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；

3、锅里放1碗

的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成金**（两面）

巧克力红酒

材料：

干红葡萄1/2杯、

1.5杯牛奶、

优质巧克力（切成小块）30克、

可可粉适量。

（事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫）

做法：

1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉

加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或

者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

5、用可可粉装饰就ok啦～

南瓜粥

材料：

南瓜、

糯米粉、

糖

（这个杯子叫双耳汤杯，真很好用）做法：

1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（

上锅蒸也是可以的）

2、用勺子压成泥

3、糯米粉用水调成糊

4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开

5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，

加糖调味即可

材料：

木瓜200克，

牛奶250毫升，

香草冰激淋1球，

碎冰5小块

做法：

1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰

2.然后把

木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒

3.装杯

，放入木瓜果粒搅拌

面包布丁

材料：

125ML牛奶,

两勺高乐高,

一个鸡蛋,

40g 面包丁,

一点点白糖(怕甜可以不加）做法：

1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.

2

..放入打散的鸡蛋,混合均匀.

3.放入切成小丁的面包丁

4.

用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。

5.装入小碗或者

布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整

蒸的时间.也可以用微波炉叮~

铜锣烧

材料：

鸡蛋2个

糖10克　

黄油20克　

牛奶100克　

蜂蜜80克　

泡打粉1小勺（我没加）　

低粉120克

做法：

1）低粉过筛备用

2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入

鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。

3）覆保鲜膜，静置2

0分钟。

4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面

冒出许多小泡泡后，翻面。

5）另一面再煎一会，成浅米**就好了。

6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了

芒果布丁

材料：

芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺

做法：

1、 将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；

2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；

3、 吉利

丁片用50克牛奶泡软；

4、 余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要

沸腾；

5、 将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；

6、 将芒果奶油和牛奶混合均匀；

7、 在模具中上撒上少许芒果

粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）

8、 将混合好的果浆倒入准备好的

模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固

QQ糖做的果冻

材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干

作法：

1、锅内加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不断搅拌，小火加热

至融

2、继续加入剩余牛奶小火加热，拌匀；

3、等QQ糖完全融

化后，离火（切记不要把牛奶煮沸腾）；

4、稍晾凉后，倒入慕斯杯或模

具中，撒上鲜果粒。入冰箱冷藏2小时以上。（充分凝固后会自然分为牛奶层和

果冻层，十分有趣

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