剩下的馒头如何做出浓浓烧烤味？

馒头是我们中国人餐桌上最常见的食物，尤其是北方人，北方人爱吃面食，馒头就是一日三餐中不可缺少的主食。我是地道的北方人，家中也总吃馒头，北方人做的馒头也是特别好吃，松软香甜。我妈妈就是做馒头特别好吃，从小就是特别喜欢妈妈做的馒头，特别松软，妈妈还会在蒸馒头的时候加入一点牛奶，这样蒸好的馒头就有一种淡淡的牛奶味道，特别好吃。

但是不知道大家有没有这样的困扰，就是吃剩下的馒头怎么办？我们家有的时候蒸馒头一次会做很多，但是刚出锅的馒头特别好吃，但是过了几顿饭的馒头就没有刚出锅的时候那么好吃了，口感会发硬。

有的时候要是馒头好几顿都没有吃完，剩下的馒头就没有人愿意吃了，有的时候也就扔掉了，这也是一种浪费，大家千万不要想我这样，那么吃剩下的馒头怎么办呢？今天就教大家把剩下的馒头做成好吃的美味。

做法十分简单，切成小块加入孜然简单一炒，就有浓浓的烧烤味道，香喷喷的口感适合做早餐，全程不用5分钟就能做好，实在是懒人的福利，也是上班族的福利，每天早上的时间都是分秒必争，这样简单的早餐简直就是妈妈们的救星。快来看一下做法吧。

菜品：孜然炒馒头丁

配料：鸡蛋2个、吃剩下的馒头1个、葱花适量、孜然适量、盐适量、食用油适量

烹饪步骤：

1、吃剩下的大馒头准备一个，然后切成小块，大小均匀一致，大约1.5厘米左右的小块就可以了。

2、把一个根小葱切成葱花备用。

3、把两个鸡蛋打入碗中，然后充分搅拌均匀做成鸡蛋液，把做好的鸡蛋液倒入馒头块中，让每一块馒头块都裹上蛋液。

4、锅中加入适量的食用油。

5、把裹好蛋液的馒头块倒入锅中，翻炒均匀。

6、注意锅开小火，直到馒头已经金黄了就差不多了。

7、加入食盐和孜然再翻炒均匀。

8、 把切好的葱花撒在炒好的馒头块上面，美味的孜然炒馒头就做好了。

烹饪贴士：

1、馒头因为比较软最好是放在冰箱中稍微冻一下，但是不要冻时间太长，馒头发硬了就行了，这样比较好切开。

2、我用了两个鸡蛋，如果不够的话酌情添加，但是要保证每一块馒头块都裹上了蛋液。

3、炒馒头的时候注意一定要全程小火，最好使用不粘锅，慢慢炒至，直到馒头块已经变成金**了就可以关火了。

4、孜然和盐的用量根据个人的口味来添加，我比较喜欢孜然的味道，所以在做的时候就加入了比较多的孜然，这样味道就有浓浓的烧烤味，如果不喜欢孜然的味道还可以将孜然换成黑胡椒粉，或者是现磨胡椒粉，味道也是很不错的，大家可以试一试，看了我的分享大家以后就这样做没吃剩下的馒头不要扔掉即使变硬了这样炒一下就是非常美味的。

腐乳烤馒头片

原料：

馒头片、红腐乳、芝麻、植物油。

做法：

1、馒头切片；

2、均匀涂上腐乳；

3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃：）

4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干；

5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。

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