纯小米面饼的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 13:41:02浏览:12分类:美食推荐
饼是发面的,好消化不伤胃,尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋,冬季干燥,吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好,它廉价又滋补,具有滋阴养血的功效,还可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力,小米一般人群都可以吃,身体强壮;小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效,女人吃美容哦!此外,饼里我还放了鸡蛋,鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育非常有利,能健脑益智,改善记忆力,所以孩子更要常吃,头脑更聪明!”
食材明细
主料
小米面
100g
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料
酵母
3g
白糖
2汤匙
清水
300ml
其他
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小米面发面饼的做法步骤
小米面发面饼的做法步骤:1 1准备好食材。
小米面发面饼的做法步骤:2 2小米面和面粉、酵母、白糖拌匀,磕入鸡蛋拌匀。
小米面发面饼的做法步骤:3 3加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。
小米面发面饼的做法步骤:4 4封上保鲜膜,冰箱冷藏慢发酵一夜。
小米面发面饼的做法步骤:5 5九阳轻奢派炒锅刷一点点油,不要太多,开火烧至温热。
小米面发面饼的做法步骤:6 6取出面糊,用饭勺舀面糊到炒锅里,摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅。
小米面发面饼的做法步骤:7 7盖上盖子小火烙制。
小米面发面饼的做法步骤:8 8饼鼓起,一面变黄,再翻面烙另一面,都变黄就可以出锅了,切块或直接整张吃随意。
小窍门
宝妈小贴士:
1、这款饼,小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性,加了面粉口感好。
2、这饼适合做早餐,头天晚上冰箱冷藏慢发酵,早起几分钟就做好,搭配粥、米糊都非常棒。
3、糖不要省略,即使发过了也好吃,香甜可口。
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