田螺炖什么好吃

田螺炖什么好吃

　田螺炖什么好吃，田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品，野生生长的田螺对人体的滋补效果会更明显，常见的田螺就有大小不同之分。以下分享田螺炖什么好吃呢？

　 田螺炖牛排

　牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金**后捞出备用。

　田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。

　酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。

　出锅放入香菜装饰

　 田螺怎么做好吃？

　 香辣螺蛳

　螺类是大家都爱吃的夜宵佳肴，吃起来香甜可口，让人欲罢不能。材料：田螺：三斤。原料：辣椒干适量，蒜蓉适量，姜片适量，葱适量，生抽，蚝油。香辣螺肉的做法。买回来的`螺钉要用盐水浸泡一夜，让它吐出泥沙。用钳子把尾巴剪下来，吃东西时就能把它吸出来。

　红辣椒切段，姜切丝，葱切段。油锅烧热，先用清水浸泡田螺2小时，在上面滴几滴香油，中间换水两次，这样田螺吐沙就能又快又干净！将洗净的田螺去尾，葱姜蒜茸切成小块，锅内烧油，葱姜蒜、小米椒爆香。放入火锅底料略炒，倒入田螺翻炒均匀，倒入啤酒、老抽、白砂糖大火炖15分钟后炒熟，与各种酱料完美结合，热气腾腾！

　 田螺鸭爪煲

　材料准备：超市买冰鲜鸭爪，切成段备用，菜市场买夹好屁股的田螺，我比较懒，买的时候一定要把菜洗干净，吃完后才会买，这样才能吃上一口。把田螺拿回家放在盆里，放些盐搓洗四、五次，烧一锅开水，放田螺下加点白酒和鱼腥草焯水五分钟捞起再冲洗两遍。

　将姜片、蒜切片、红辣椒切成圈、紫苏洗净，热油放入锅内，放入螺肉和酱油少许盐，下锅烧热后放入小砂锅内，放入葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、酱油适量，下锅烧热，再放入酱油，下锅烧油即可。

　使用砂锅煮的优点是慢火炖容易入味，放酸笋就是提鲜去腥，鸭爪中和螺肉的腥味，味道刚刚好。田螺鸭爪煲是我们这里夜宵摊的招牌，每桌客人都会点上一盘，三五好友在啤酒里聊上几句，悠闲自得。

　总结：一想到田螺，就想到小时候和小伙伴们一起去河边摸田螺，回来自己炒田螺吃，田螺可香了，想到都要流口水，因为现在环境污染了，田螺很多都带有寄生虫。田螺肠和尾巴不能食用。

　 田螺有什么营养

　田螺可食部分每100克约含蛋白质10、7克，脂肪0、2克，糖类4克，灰分3、3克，又含钙1030毫克,磷93毫克，铁19、8毫克，以及少量的维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A。

　 吃田螺有什么功效

　1、田螺可以清热，解暑，利尿，止渴，醒酒。

　2、有滋阴补肾明目的作用，又能增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩。同时又是一种营养丰富的高钙高磷食品,对婴幼儿骨骼生长发育颇为有益。

　3、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛患者以及醉酒者食用;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征者食用;也适宜肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者食用。

　 田螺的饮食宜忌

　1、消化功能较弱的老人和儿童少食或忌食。

　2、因田螺性大寒，故风寒感冒期间忌食。

　3、女好行经期间及妇人产后忌食。

　4、死螺不能食。

　 田螺怎么做好吃

　 豆豉田螺汤

　材料：

　淡豆豉30克，田螺肉100克，番茄100克。

　做法：

　1、把淡豆豉洗净，田螺用清水漂去泥切片，番茄洗净切片，姜切片，葱切段。

　2、把锅置武火上烧热，加素油烧六成熟,加姜、葱爆香，下田螺、盐、糖，注清水600毫升,武火烧沸加番茄，煮8分钟即成。

　3、每日1次吃田螺50克，随意吃番茄喝汤。清热解毒，补益气血。用于急性黄疽型肝炎体弱血虚患者。

怎样做出好吃的田螺鸭脚煲呢？

田螺鸭爪煲做法

一、主料:螺蛳适量、鸭脚适量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、香菜（可根据个人喜好准备）、花椒（20粒）、大料（3~5瓣）田螺鸭脚煲的做法....

一、主料:螺蛳适量、鸭脚适量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、香菜（可根据个人喜好准备）、花椒（20粒）、大料（3~5瓣）

田螺鸭脚煲的做法：步骤1、田螺买回来要养几天，买养好的可以马上煮了，没养过的话很多沙、泥不好吃，没养过的买回来就放水进去，少放些盐让田螺把泥吐得快些，每天换几次水，不用每次都放盐，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大约两天就可以吃了，吃的时候刷干净用盐、酒腌制一下洗净。

田螺鸭脚煲的做法：步骤2、用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃。

田螺鸭脚煲的做法：步骤3、砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，砂锅不能一冷一热否则锅会裂开，水要多一些，要淹没鸭脚、鸭翅还有田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐、糖、酱油调味，汤的味道要略咸些。

田螺鸭脚煲的做法：步骤4、把田螺放进去再放鸭翅、鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟。

好吃的田螺鸭脚煲做法

用料 ?

田螺 2斤

鸭脚 1斤半

酸笋 半斤

豆芽 1斤

大蒜苗 2棵

辣椒面 适量

生抽料酒干辣椒蒜米油盐 适量

超级无敌好吃的田螺鸭脚煲的做法 ?

田螺买回来泡一两天，期间不断换水，刷洗干净。

记得把鸭脚剪去指甲哦

带皮鸭脚买回来洗干净沥干水分擦少许盐。油热下锅炸至膨胀，捞起。全部炸完复炸一次。

炸好的鸭脚

切酸笋。

热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入切好酸笋。微炒起锅。

热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入田螺鸭脚，翻炒稍微入味，加酸笋。

把鸭脚捡入高压锅，倒入少许刚才炒的汁水，开火压15分钟。剩下的田螺加开水，小火煲。

豆芽焯水。

田螺中倒入压好的鸭脚，小火10分钟后加入豆芽，蒜苗，2分钟，关火起锅。

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