鱼罐头的做法，鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头的家常

鱼罐头的做法

1.海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

3.番茄酱加醋及50ml水调匀。

4.葱切断，姜，蒜切片。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6.放入海鲫鱼。

7.加入调好的番茄酱。

8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

9.翻炒均匀，大火烧开。

10.再放入电压力锅中压2个小时即可。

11.做好的鱼罐头。

罐头鱼与青菜类炒都好吃，包括油麦菜，油菜，包心菜，小白菜，菠菜等。以下做法所有青菜通用。

　1、青菜洗净后，直接用手掰片，大小随意，蒜子切片备用；

　2、锅烧热，放油，爆香蒜片；

　3、放入青菜翻炒；

　4、三成熟，放入适量的盐、糖；

　5、罐头鱼倒入锅内；

　6、大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡；

　7、翻炒均匀即可。

　烹饪技巧：

　1、罐头鱼里面的豆豉已经有咸味，放盐需谨慎；

　2、炒这类清爽的青菜，不要放过多色重的调料；

　3、炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用。

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