压力锅炖肉一般多长时间

高压锅炖肉需要半个小时左右。因为猪肉中胆固醇含量很高，炖的时间长会使胆固醇的含量降低。用高压锅炖猪肉时，一般先用大火烧开，然后开小火慢慢炖。

猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

老母猪肉跟粉条一起炖煮时间久点可以让猪肉软烂，做法如下：

准备材料：老母猪肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量

一、老母猪肉切小块，取出适量的粉条备用

二、调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶

三、肉切块用清水浸泡出血水。

四、浸泡出血水的肉控干水份，放入锅中小火煎制

五、煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。

六、炒出调料香味后，加入老抽。

七、加入料酒。

八、加入生抽。

九、小火炒至肉上色。

十、加入热水莫过肉，要比平常炖肉的水要多一些。

十一、大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。

十二、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。

十三、最后出锅即可食用。

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