生蚝蒜蓉做法

烤生蚝的做法

烤生蚝味道鲜美、肉质细嫩，深受大众的喜爱那么烤生蚝到底是怎么做的呢?今天我们就来一起了解下：

主要材料：生蚝十只左右

辅助材料：青椒、红椒、蒜头、盐、生抽、香油适量

具体做法：

1、将生蚝放入清水中刷干净，再用工具将生蚝掰开，留一半蚝肉在外科上;

2、将蒜头、青椒、红椒洗净剁碎备用，然后加入盐、生抽、香油一起搅拌均匀，蒜蓉辣椒汁就大功告成了;

3、将撬开的生蚝放在烤盘上，浇上刚刚准备的蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中大概十分钟左右即可。

烤生蚝的食用注意事项

1、不要生吃：虽然生蚝是可以生吃，但是由于体内的寄生虫比较多，一般生吃的话同容易将寄生虫带入体内，对于身体是不利的;

2、不要与寒性食物一起吃：因为生蚝本身也是寒性的食物，此时再食用西瓜、梨、雪糕等凉性食物，很容易引起身体腹痛、腹泻等不适情况;

3、不要和啤酒一起食用：因为生蚝中含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒恰好能够分解这两种物质，使得这两种物质在人体内几句增加人体血液中的尿酸含量，从而极容易导致尿路结石。除了这个危害还容易导致痛风等不适症状;

4、体寒者不要吃：因为你食用会导致身体更加的虚弱，一般体寒和怀孕的妈妈不要吃;

生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女。

烤生蚝的蒜蓉怎么做

烤生蚝的时候一般都是搭配秘制的蒜蓉酱汁，味道才会更加的美味，那么具体是怎么做的呢?今天我们就来了解下：

烤生蚝的蒜蓉的做法：

材料：蒜头、盐、生抽、香油适量

具体做法：

需要将蒜头去掉外面的一层然后洗干净，剁成碎末与盐、香油、生抽搅拌均匀即可，最后将弄好的蒜蓉酱汁淋在生蚝，那味道也是很好了。

小编在这里给大家一个很好的提示：如果本身喜欢吃辣的可以在酱汁中加入适量的辣椒末，当然也可以将柠檬汁洒在生蚝中，这样不仅有生蚝的味道还具有柠檬的清香。

烤生蚝的注意事项

1、选择煮着吃的话，需要将生蚝的外科全部煮炸开，这样的话再5分钟左右的话味道会更加的好;

2、如果是蒸着吃的话，需要等到水沸腾之后才能放入生蚝，等到外科全部炸开之后再煮十分钟左右即可;

3、在蒸煮的过程中，尽量选择小一点的锅，锅太大的话一次性就会做太多，这样很容易出现受热不均的情况，部分生蚝可能没有办法煮熟;

4、在蒸煮的过程中如果出现部分生蚝没有炸开的话就不要食用了。

主材料：生蚝8只、大蒜2头

辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个

一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉备用。

二、大蒜切蒜蓉，小米辣切圈。

三、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

四、把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，淋上生抽。

五、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5至6分钟即可。

六、蒸熟取出就可吃了，超美味。

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