博鳌有什么好吃的美食
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 07:06:04浏览:17分类:美食推荐
1、鸡屎藤粑仔
琼海也是喜欢做鸡屎藤粑仔,不单单是文昌的特色小吃,由于两地靠得很近,所以饮食方面都有很多相似之处。鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇。每天早晨,博鳌农贸中心市场,每天都有一个固定摊位老板,做着各种各样的甜点放在铝桶里挑着担来卖。有著名的鸡屎藤粑仔、高粱米_、西米芋头等等,所谓高手在民间。或者在博鳌有个门店,也是专门卖小吃品,各式各样的,味道也特别棒。
2、博鳌鱼
海南四大名菜之一嘉积鸭早已闻名遐迩,琼海后起之秀温泉鹅亦有口皆碑,近年琼海又兴起一道名菜博鳌鱼,令众多游人食客纷至沓来。
据介绍,博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河入海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。由于这里濒临三江入海口,水质优,无污染、水温适宜且食料丰富,因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩,加上有海南优秀旅游餐饮店鳌庄名厨的精心烹调,备受各方食客所青睐,被誉为琼海第三大名菜
3、清补凉
在海南炎炎夏日里,清补凉已经成为博鳌的一道必不可少的小吃,不但可以降火而且好喝爽口。也是家家都会做的下午小吃。糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、西瓜丁、红枣、薏米在多少和品种都由自己定,放到碗里,然后,在碗里倒满糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上炒冰,美味无穷。
博鳌小镇海滨街上的有家甜品店的椰奶清补凉就很有名。她们家的鸡屎藤也是此招牌小吃。
过去名不见经传的符合绿色食品概念的“鸡屎藤粑仔”现在成为广西、广东、海南沿海地区最有名的小吃,1999年,经过本地厨师的包装和提升,更被列为“中华名小吃”之列。
再看鸡屎藤略显不雅的名字,在游客眼中反而成为另类的小吃要一品为快。在琼海,鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天,一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽,冰爽宜人香甜糯软;冬季,一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔,伴着红糖姜丝的香味,可以驱散一天的倦意。
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