烧烤的肉怎么腌制好吃

腌制烤肉，先准备所需要的食材：肉类（自己喜欢吃什么肉类就买什么），料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味。

然后放入两勺蚝油，一勺咖喱粉，这两种调料一定要用，非常重要（猪肉除外）。然后用筷子把肉来回的多搅几次，好让调料充分融合在肉上。往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。

温馨提示：1、等把所有的调料和肉充分融合后，再倒入熟油，这样可以让肉的表面提前熟，既很好的保护了肉的鲜嫩度，还可以防止各种细菌的滋生。这样做省去了保鲜膜这一步，不过其实用保鲜膜的话，腌出来的肉没有这种好吃，所以一定要倒热油。2、如果你准备的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的去除肉的腥味，还能让腌出来的肉吃着更香。

琼海东岸哪里的烧烤味道最好？

在琼海东岸的美丽风光中，有一个美食集聚地，那就是天涯海角附近的海口社区。这里的烧烤摊位是游客和当地居民的最爱。新鲜的海鲜、羊肉串和烤鸡翅等不同种类的烤肉都是必点菜品。小摊位和在露天桌子上用餐的氛围给人一种轻松舒适的感觉，让人慵懒的享受这个美妙的地方。

烤肉呈现出棕色，烟孔和菜香四溢，烤得油脆红润。 我点了一些新鲜的海鲜和羊肉串。 羊肉串特别是羊肉肉质鲜美，口感嫩滑，味道十分诱人。 海鲜也非常鲜美，每样海鲜烤出来都很美味。 醇香的料汁淋上去，让人感觉舌尖都被滋润了一遍。

这里是一处可以享受海风、美食和阳光的绝佳场所。琼海东岸的烧烤展示了当地美食的多样性和独特性，让您品尝到岛屿美妙的味蕾刺激。如果您想找到一处漂亮、安静而且能够尝到当地美味的地方，那么琼海东岸的烧烤摊位绝对是您不可错过的一处美食圣地。

百科狗 baikegou.com