如何做出一碗好吃汤面的汤底？

想要一道面条味道鲜美爽口，我个人感觉关键在于汤底的调配。所以每次在做面条之前，我都会首先调制配料，准备一大碗汤底。

首先我们需要准备的配料有花生米、菜籽油、姜葱蒜、辣椒油、花椒粉、香油和黄豆酱油等调味品，当然还有面条了，不过做重庆面条用的可是水面哦，各位可以在市场里面进行购买。

食材准备完毕以后，先把姜葱蒜剁成碎末状，放入碗中，再加入适量的酱油鸡精、味精，和半勺的花椒粉与辣椒油，辣椒油的多少可以按照自己的口感来控制哦。

加完这些配料混合均匀以后，还需要加入猪油、熟菜籽油、香油和花生米哦。

等到汤底的配料都调制完成以后，我们就可以将面条下锅了，喜欢吃蔬菜的朋友可以放入一些空心菜、小白菜进去，我们家就很喜欢加点蔬菜一起吃，更加健康。

等到面条煮熟，便将调好的底料中倒入适量的面汤，后将面条与蔬菜放入汤中，一碗正宗的重庆小面就算完成了。而这款小面与其他面食之所以不同，关键在于底料的配置哦，所以想要吃到正宗口味，可不能偷懒。

你也可以炖一锅浓浓的骨头汤，把汤水分装到保鲜盒里，放入冰箱冷冻成块，每次要做汤面的时候丢一块下去，也能吃到好吃，味道鲜美的浓汤面。

吃素的同学，可以买一堆菌类，熬一个浓浓的菌汤，也跟骨头汤一样冻起来备用

另外也可以在锅里放点油，烧热，打入一个鸡蛋，煎到发泡，倒入清水，就可以熬一锅乳白色的香汤。

还可以可以买一些肉丸子，用里面的炸蒜蓉吊一锅蒜香汤，味道也是好的。

如果不喜欢蒜香，可以买些虾皮或者紫菜这些海味，做汤面也是很方便的。

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