草鱼怎么做给一岁宝宝吃

草鱼是我国比较常见的一种淡水鱼，草鱼的肉质细腻，营养价值是非常高的，它的蛋白质含量也是比较高的，所以说宝宝吃一点草鱼对身体也是有好处的，能够促进宝宝的生长和发育，在给宝宝做草鱼的时候要了解一些注意事项，那就是草鱼的刺相对比较多，所以说在做之前一定要注意这方面。

草鱼怎么做给宝宝吃

一、鱼汤煨面

1、选用新鲜鲫鱼两条，开膛、洗净，放入热油稍微炸一炸。

2、凉水下锅煮汤，可加少许料酒去腥提鲜，加少量食盐和油，不要放酱油，以保证汤色的鲜白，炖至汤色发白。

3、用细纱布过滤，得到鱼汤。

4、烧开水，煮面条，熟后捞起。

5、再烧开水，将面条投入，烧片刻再捞起。之所以要再煮一遍，是为了去除面条里含有的少量的碱。

6、将鱼汤放入干净的锅，熟面也投入。

7、加入适量油、盐、蔬菜(还可加入肉末)，把面煨烂，就可以盛给孩子吃了。

除了煨面，妈妈还可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。

妈妈们熬鱼汤，可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见，价格比较便宜，味道鲜美，营养价值高，虽然刺多，但是用纱布过滤，取汤汁很安全。

二、三文鱼小馄饨

三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

食材：三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量”

制作方法：

1.三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁为鱼泥状;将葱姜切莫，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀;

2.和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面叶，切成合适大小的馄饨皮备用;

3.将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。

提示：

也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁，用来和面，做出营养又漂亮的彩色馄饨。

榨汁过程中的渣子也可以保留，一起和入面中，保存蔬菜的营养。

对鸡蛋过敏的宝宝，不要放鸡蛋，放入一些干淀粉即可。

清炖草鱼好吃又简单的做法如下：

主料：草鱼一条。

辅料：香菜25克、盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。

1、购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞、内脏、腥线、鱼鳃，流水下冲洗干净血污。

2、用刀在鱼背两侧打花刀。

3、切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀。

4、把搅拌均匀的姜丝，葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀，大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉。并在流水下把鱼洗净，控干水分。

5、净锅上火倒入色拉油，烧制六成热，把鱼放入油中炸至片刻即可。

6、倒入清水，然后倒入适量的葱姜丝，味精，料酒，胡椒粉，精盐，大火烧开，然后小火慢慢炖制成熟，出锅撒上香菜段，在滴上香油即可品尝。

百科狗 baikegou.com