炸油渣怎么做才好吃

1、准备油渣500g、白糖50g、大料50g、盐5g。

　2、第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。

　3、第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。

大碴子粥也叫大玉米粥，大糁子粥，每个地方的叫法也是不一样的，它主要是用一种机器把玉米经过加工分成了大小不同的两种形状，还有一种是非常小的，给它叫做玉米糁子，当然这个东西网上也是有卖的，喜欢吃的朋友可以去看一下哦！

下面我就给大家说一下做法吧！

今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。芸豆小半碗，你们喜欢吃什么豆也可以随意加一点吧，根据自己的喜好添加哦！之后我们将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，设置3个小时左右，用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。等到时间到了就可以打开锅了，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

这样一道美食就做好了，东北人喜欢吃一些小咸菜，或者是糖蒜，或者是大酱，当然东北人还喜欢配着大乱炖吃，很多人喜欢配着榨菜吃，你们喜欢吃什么菜就配一点吧！脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，我家煮一锅也是不够吃的呀！

东北人最爱吃的一道主食，也是粗粮咋吃都不胖，还能起到美容养颜的作用，减肥的人也可以当主食吃的哦，好了今天的美食分享到这里就要和大家说再见了呢，喜欢吃的朋友赶紧做给家里人吃吧！

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