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怎样炖瘦肉汤好喝好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 10:26:45浏览:11分类:美食推荐
胡萝卜香菇瘦肉汤
材料
胡萝卜1个,干冬菇30克,瘦肉200克,生姜一块
做法
1.瘦肉切块,飞水后冲洗干净浮沫;生姜拍扁;胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净,用来煲汤,不用泡发
3.全部材料放进瓦煲,加入5碗清水
4.大火煲至水开后,转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
里脊肉,把瘦肉切片, 尽量的薄点,切好后 ,用刀背拍打下肉(也可以滴一点白酒,这样有不一样的风味),这个很关键!不会切肉的叫卖肉的师傅帮忙也行.把切好的瘦肉放入碗里,加入适量的生粉,酱油,盐.把西红柿切好,放入锅里,西红柿炒到的皮和肉脱离开,稀烂烂的即可,可适量加一点点盐,加盐可以西红柿汁抄出来,这样做出来的酸甜!前期工作准备完毕!
正式开始煮了,在煮汤的锅里加水,开水冷水都行-水多少你看着办,你要是喜欢放一盆都没关系~~将上面准备好的西红柿倒入锅里,煮开!记住是煮开.将瘦肉倒入锅里,快速要用筷子搅拌让肉片分开(你不怕烫的话用手也可以~~)并开始计时.肉片倒入锅中45秒左右就可以关火了!不要不相信他不熟!很多人就是煮太久导致肉不嫩,难吃.终于可以开吃了,美味的西红柿瘦肉汤就这么做好了
食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款夏季滋阴、润燥的养生汤。
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