辣椒调料怎么调好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 14:30:31浏览:14分类:美食推荐
美味火锅调料的配方:
1.北方芝麻酱经典
在北方,最受欢迎的是老北京涮羊肉。把煮好的羊肉蘸上北方特有的芝麻酱是最美味的。一般羊肉火锅的蘸酱比较简单。经典配方只有芝麻酱、韭菜、豆腐脑。四勺芝麻酱+两勺韭菜+一勺豆腐脑可以最大限度的保证羊肉的鲜度。还可以加点葱花和香菜,增加复合口味。这样的蘸着绝对不会失败,舔着也很好吃。
2、麻辣火锅标准版
四川火锅讲究麻、辣、香,吃火锅喜欢用油碟做蘸酱。油碟既能减少辣味又能为食材增香,是四川火锅必备的蘸酱。4勺香油+2勺蒜+1勺香菜是油碟的基础配方,口味重的朋友还可以加入1勺蚝油提鲜提味。
3、干碟百搭版
除了油碟和芝麻酱,火锅里最百搭的蘸酱非干菜莫属。但在川味火锅中,往往一人两蘸,一个是油碟,一个是干碟。干菜主要由辣椒粉、碎花生、白芝麻组成。一般4勺辣椒粉+2勺碎花生+1勺胡椒粉、盐、味精吃起来很过瘾。
4.潮汕沙茶版
在潮汕牛肉火锅中,有一种不可或缺的蘸酱,不仅能去除牛肉的腥味,还能让牛肉更加鲜嫩。4勺莎莎+2勺蒜粉+1勺辣椒酱和小葱。喜欢“刺激”口味的朋友也可以滴一点芥末,味道超级好。
5、清汤完美版
喜欢清汤锅、番茄锅、蘑菇汤锅等清淡口味的,需要一种吃起来不厚重也不沉闷的蘸料。4勺芝麻酱+2勺蒜蓉牛肉酱+1勺剁碎的花生米加辣椒油,最后撒一点香葱。这蘸酱简直绝配,怎么蘸都好吃。
6、无辣不欢版
喜欢吃辣的,可以试试这种蘸料,绝对能满足你对“辣味”的需求。4勺辣椒油+2勺辣椒粉、辣椒粉、牛肉酱+1勺小米椒、花生。辣友们要好好记住这个公式。
好吃凉粉调料做法如下:
主料:凉粉1块。
配料:酱油1勺,香醋3勺,白糖半勺,辣椒粉3勺,蒜2颗,盐1勺,食用油少许。
1、先调料汁拿只碗,倒入一勺酱油,3勺香醋,白糖半勺,蒜捣成泥倒入,食盐1勺,再加一点凉白开,搅拌均匀备用。
2、然后把凉粉块切成薄片,均匀摆放在盘中。
3、起锅烧油,辣椒粉盛碗,油热后倒入辣椒粉中,快速搅拌均匀。
4、把辣椒油中的上层红油舀出放入料汁中,搅拌均匀,这样料汁就调好了。
5、把调好的料汁倒入凉粉中,这样好吃的凉粉就做好了,简直太美味了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-19 芝怎么组词
- 03-27 果组词有哪些
- 01-18 冰粉热量
- 01-09 去西藏旅游有哪些美食还有好玩的地方?
- 01-09 有谁知道市场上卖的黑、白凉粉是用什么做的?又是怎么做出来的?
- 01-09 抖音黑科技涨粉会有什么影响吗?
- 01-03 满记的榴莲忘返是怎么做的?
- 01-02 麻酱凉粉怎么做
- 12-31 九宫格交友什么意思
- 12-30 谁能帮我写一篇宜昌特色小吃的作文?急急急!
- 12-14 开封小吃炒凉粉的酱是什么酱?怎么做?
- 12-14 夜市老北京爆肚的做法
- 搜索