贵州梵净山有什么好吃的 梵净山旅游美食攻略

2018年贵州最火的景区要数梵净山了，因为它成功成为了世界自然文化遗产。原始洪荒是梵净山的景观特征，全境山势雄伟、层峦叠嶂，溪流纵横、飞瀑悬泻。其标志性景点有：红云金顶、月镜山、万米睡佛、蘑菇石、万卷经书、九龙池、凤凰山等。到梵净山旅游除了将这些壮丽的自然风光收入眼底，还有很多特色美食不容错过。重庆旅行社带来了梵净山旅游美食攻略，以来来看看贵州梵净山有什么好吃的吧~

江口豆腐干

江口豆腐干是极具当地特色的一种食品，需要十多道的工序才可以制成成品。不仅如此，豆腐干的制作方法也很多样，可以配酒吃，可以用油酥炸，更可以切成细丝和肉在一起炒，只有想不到，没有做不到，不管哪种吃法，江口豆腐干都是那样的美味，这也是其如此受欢迎的原因吧。

角角鱼

到了梵净山一定要尝一尝角角鱼这道美味，角角鱼香气四溢，异常鲜美，可依据个人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜总之，不管是什么样的做法，什么样的口味都会吸引大批的食客，角角鱼的美味无法抵挡。

社饭

社饭是铜仁的一种吃食，以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，特别可口。

江口米豆腐

江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。

山蕨粑

蕨菜是我国盛产的一种野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水搅拌，澄清后去掉水，把沉淀物（蕨淀粉）蒸或煎熟，即为蕨粑。其呈色黑黄，其味糯软略涩，但别有风味。蕨粑炒过后会发黑，看起来特别象海带，但是吃起来却感觉完全不同，它味甜性软，营养丰富，和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望。

绵菜粑

绵菜粑是地处国家级风景区梵净山附近的土家族、苗族、侗族三地区和南州、湘西等地的最典型的名小吃之一。白蒿在贵州又名粑粑蒿，是绵菜粑的主料之一，味略带微苦而草香幽郁，是组成绵菜粑风味之特色所在。

锅巴粉

到铜仁一定要尝一尝锅巴粉，由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，呈长条状，面片如同薄纸，口感有些像绿豆粉。

糖糍粑

糖糍粑自古象征节庆喜日，其用途一是逢年过节赠亲友，二是招待客人，三是农村建房上梁时刻用，谓之?抛梁粑?有庆贺吉祥之意。除原料选择、制作工艺考究外，常用优质黄豆，经炒香后与白糖同时研磨成细粉作调料，其味软绵糯而不粘牙，馨香舒适可口。

牛干巴

腌制作干巴将新鲜牛肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。20天左右出缸，穿绳吊挂晾晒，两天后平放加压挤水再晒，直至肉已干硬即成。制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。

泡酸萝卜

泡菜是铜仁人民日常生活中不可缺少的食物，它不仅制作简便，原料充足，经济实惠，省时省力，便于保存，而且还脆嫩鲜香，花样多变，清凉爽口，富有营养，增进食欲，所以深受人们的喜爱。而其中以酸萝卜为其经典之作。

以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的梵净山旅游美食攻略。知道了贵州梵净山有什么好吃的，那在你去梵净山游玩之余一定不要错过这里的美食哦~最后小编还要提醒大家的是，吃不惯辣一定要提前跟老板打招呼，不然有些美食在你这里就不是美食了~

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