萝卜煮五花薄片的做法？

五花肉炖萝卜

做法：首先把五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用;将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。

功效：五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，杀虫，行气化滞，明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。

五花肉宜和什么一起吃

五花肉宜和白菜、南瓜、茄子、萝卜、冬瓜、蘑菇、山楂、大蒜、海藻等一起吃。

五花肉+白菜：白菜炖五花肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。

五花肉+南瓜：五花肉和南瓜搭配食用，富含丰富的蛋白质和维生素，能够有效降低血糖，还能解毒防癌。

五花肉+茄子：五花肉和茄子搭配食用，可以降低胆固醇和保护心血管，从而人体提高免疫力。

五花肉+萝卜：五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食、行气化滞、明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。

五花肉+冬瓜：五花肉炖冬瓜口感鲜美，而且营养丰富，五花肉和冬瓜搭配，利于蛋白质的消化吸收，益于人们滋补身体。

五花肉+蘑菇：五花肉和蘑菇搭配食用，不仅营养丰富，还能够益气补脾，润燥化痰。

五花肉+山楂：多吃山楂易消化，五花肉和山楂搭配食用，不急可以开胃，还能够提高蛋白质的利用率，促进消化吸收。

五花肉+大蒜：五花肉和大蒜搭配，不仅可以调味，还能可增进营养元素的吸收。

五花肉+海藻：海藻具有消痰泻热的功效，五花肉和海藻搭配食用，可以起到清热解毒的功效。

哪些人不适宜吃五花肉

1.湿热痰滞者不能吃五花肉

五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用五花肉助热，对于湿热痰滞的人来说，容易体内积热，而且会加重痰滞的症状，因此湿热痰滞者不能吃五花肉。

2.肥胖者不能多吃五花肉

五花肉中胆固醇含量偏高，富含脂肪，热量较高，而且过多食用五花肉助热，使人体脂肪累积，身体肥胖，肥胖者再过多食用五花肉会更加胖，不利于身体健康。

3.高血压、冠心病者不能吃五花肉

五花肉中胆固醇含量偏高，过多食用五花肉导致肥胖或血脂升高，以致动脉粥样硬化，从而产生冠心病、高血压等症状，故冠心病、高血压慎吃或忌吃五花肉。

4.血脂较高者不能多吃五花肉

如果本身血脂较高，又食用较多肥腻的五花肉，会导致血脂升高，影响身体健康，因此血脂较高者不能多吃五花肉。

五花肉的营养成分

五花肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸等营养物质。五花肉能改善缺铁性贫血，其富含的蛋白质利于消化和吸收，促进人体的生长和发育，因此五花肉具有较高的营养成分及其食用价值。

五花肉的功效作用

1.补充蛋白质

五花肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质，其所富含的蛋白质是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，而且其所含的营养物质还能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效，而且五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，利于补肾养血。

3.滋阴润燥

五花肉性平，有润肠生津、补肾气等的功效，食用五花肉可补由于津液不足而引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状，利于滋阴润燥。

4.促进发育

五花肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中富含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养，促进人体发育。

5.保护视力

五花肉中含有丰富的维生素A，能够有效保护视力，而且对于提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长等也有一定的功效。

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