飘飘菜是不是十字科蔬菜

瓢瓢菜，不是飘飘菜。以上海青或苏州青品种最好，是属于小白菜品种， 江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。是十字花科。这点解释希望对你有所帮助。

油爆麻辣鸡

食物：鸡，朝天椒，麻椒，生姜片，生抽，盐，白砂糖，油作法：1.、用盐，米酒将鸡略微腌一下（我买的是鸡翅，使用了四个）。2、锅里下油比正常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备。（喜爱辣的好朋友，能够多放点辣椒和麻椒。我因为家中有这一点朝天椒了，因此摆的特别少啦！）。3、将锅里剩下来的油热，放进黑椒鸡块生姜片炒过（这时的油一定要足够多）后捞起来，剩下来的油扔掉。4、锅里倒油热，添加榨好的黑椒鸡块和辣椒，添加少量生抽，盐，白砂糖炒匀。

作法：1、鸡翅洗干净后用凉水泡浸1小时，除去鲜血控干，在鸡肉上切角两刀，每一刀都能切破鸡皮肤并断开外层鸡脯肉化学纤维，便于进味。将切成小块的鸡放进碗中，加蒜末、生姜片、生抽酱油、米酒、耗油和白胡椒粉，用手按摩1min，保证每一个鸡翅均匀的粘上腌制料，盖紧保鲜袋，放冰箱冷藏2小时以上。2、烧一锅水，水烧开后添加盐跟油，将荷兰豆放进锅里汆烫至熟，捞起来沥干水分备用（荷兰豆不大好进味，在汆烫时添加油和盐，不仅可以让荷兰豆色调更好看，更有味儿）3、腌好的鸡翅取出放进盘里，将剁辣椒匀称铺地在墙上，锅上汽后，将鸡翅装进去蒸20min4、取一个大盘，将荷兰豆码放在盘子里，恰好的鸡翅用铁铲连着剁辣椒一起挪到装荷兰豆的盘子里，覆盖在荷兰豆上，将蒸鸡腿进行析出的料汁浇在上边就可以。

原材料：玉米棒子150克，猪排骨250克，胡萝卜50克，姜片、大枣少量作法：1、玉米棒子去表皮，切割成段，胡萝卜切片，猪排骨劈成块，姜片切处，大枣清洗，预留。2.猪排骨汆一下来鲜血。煲内加入水（水流量自己看着办，多一些），水烧开后添加生姜片、玉米棒子、猪排骨块，用猛火煲开，改文火煲40min。

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