QQ果冻怎么做

QQ果冻的做法

步骤

1.准备材料

2.把QQ糖放到盆里

3.从盆中倒入水。

4.加热

5.要一直搅拌

6.加热至化成水

7.找一个碗或者是其他容器

8.将水将水倒入碗中

9.装满

10.冻好后的成品。因为我做到一半水洒了，所以就只有一点了，，，，，，-_-|||(ㄒoㄒ)

小贴士

记住，水不能太多！！！温度一定要很低！！！要搅拌均匀，绝对不能像我这样，做完了正晾着还被我碰洒了，好心疼！！！(ㄒoㄒ)

在家制作果冻，应该怎么去制作最简单？

说起具有消暑作用的时令蔬果，就是水果了，这个季节各种各样的水果都有，西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龙果，等等，反正爱吃的水果都有，而今天我就用火龙果、芒果、牛奶一起制作的水果果冻。制作果冻非常简单，成品香甜Q弹，营养爽口，比买的还好吃。下面就把具体做法分享给大家，如果喜欢，不妨收藏起来试一试吧！

——水果果冻——

制作材料：牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克，白糖50克

——制作方法和步骤——

步骤一：把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分别装盘备用。

步骤二：把牛奶倒入锅中，同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉，大火烧开。

步骤三：牛奶烧开煮2分钟，把白糖和白凉粉熬化，关火把牛奶放凉至50度左右，熬的时候要不停地搅拌。

步骤四：把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候，把它倒入放芒果的容器里边，然后静置放凉凝固成形。

步骤五：锅中重新放入大约250克左右的水，放入30克白糖和30克白凉粉，用勺搅拌均匀，烧开关火放凉至50度左右。

步骤六：把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中，没过火龙果就好，等温度降低，然后放冰箱中冷藏1个小时。

步骤七：把冷藏好的水果果冻取出来，切成小块就可以开吃啦！

——制作小贴士——

今天这道小零食“水果果冻”就制作好了，这是一个做法简单，味道香甜，果香味十足。入口QQ弹弹，冰冰爽爽，吃完特别舒服，满嘴都是果味奶香甜味，好吃到孩子尖叫，如果您也喜欢，不妨也试一试吧！就是制作的时候一定要注意这几点哦！

（1）而且如果您是第一次做的话，建议底层铺置的水果丁不要过厚，这样有可能使果冻的成型失败哦。在这里果冻液和水果在模具中的比例最好控制在4:1最好。

（2）把水煮沸之后关火，加入准备好的白砂糖和白凉粉，用勺子不停搅拌两分钟，然后等降温至50°左右进行下一步。

（3）千万不要把烧开的开水迅速地浇入水果中，这样会破坏水果中的维生素含量，适当放温至50°左右再浇入模具中，这样能使水果的营养被最大限度地保存。

（4）这个果冻适合两周岁以上的孩子食用，如果害怕孩子吃大块地噎着，也可以用工具捣烂食用。

（5）白凉粉要冷水下锅搅散，不要热水下锅，白凉粉接触热水容易造成结块。

（6）白凉粉入锅后要开中小火煮一会，但是时间也不要太长，一般20秒钟即可，这样做好的果冻凝结效果会更好，口感也会更弹软。

用凉粉凉粉和椰果粉做果冻超级简单，只需将凉粉凉粉和椰果粉混合，煮沸后冷藏即可。一般你买白凉粉的时候，卖家会给你一个可爱的模具，非常适合给孩子做凉粉。自己做的果冻安全、卫生、清凉。

让我们在下面详细解释步骤:

(1) 100克冷白色粉末和2.5升水。将凉的白色粉末倒入锅中，先倒入约100毫升的水使凉的白色粉末融化，然后将所有的水倒入锅中，边倒边搅拌，煮至凉的白色粉末溶液沸腾。

(2)取一个无水无油的容器，放入适量的椰子，将煮好的凉白粉倒入，放入冰箱冷藏四个小时以上。

(3)待凉的白色粉末溶液凝固后，倒出，切成小块。椰蓉准备好了。也可以根据自己的喜好做成芒果、黄桃、猕猴桃或火龙果。也可以直接倒入果冻模具中，凝固后就变成了孩子们喜欢的各种漂亮形状的果冻。

(3)白凉粉类似于水果凉粉，由天然植物提取物制成。清凉可口，适合夏天食用。制作过程很简单:将白凉粉溶于冷饮用水，煮沸，冷却，凝胶切成块，可以用盐、香油、极鲜味和香菜做成咸味，也可以用糖水或蜂蜜水调味。用榨汁机煎出的果汁溶解果冻，加入白砂糖或蜂蜜水、牛奶、巧克力等。同时，搅拌均匀，加热煮沸，冷却凝胶。水果冻根据自己喜欢的口味调整果汁或牛奶，很好吃。

小贴士:这里有一点要特别注意，不要一次往白凉粉里倒水。因为果冻本身是用生淀粉做的，如果你直接倒水，会导致果冻结块，最终产品不会光滑，或者溶液不会顺利凝固成理想的果冻状态。

白色果冻采用植物果冻胶制成，天然、安全、健康。作为一种美味的小吃，它不仅清爽可口，而且热量和脂肪都很低，对健康大有裨益。白凉粉操作简单，非常适合在家制作。

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