晒干的鸡怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 01:37:53浏览:12分类:美食推荐
问题一:晒干的咸鸡怎么做好吃 你说的应该是风干的咸鸡,如果是,炖汤不仅不美,而且无油,不香。
斩刀成小块,大碗盛,加葱段姜片,少许料酒。
上蒸笼,旺火蒸二十分钟。
热吃固佳,冷吃尤妙,下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了,一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以,比如煮汤配莴苣,,瓠子,青菜…干烧配四季豆,青蒜苗…搭配起来吃,比较好看也容易引起食欲。
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。 教您鱼丸煮咸鸡怎么做,如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切段。 2.烧锅下油,放入姜片,鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟,再投入红萝卜片、鸡腿菇,调入盐、味精煮3分钟,撒入胡椒粉,倒入汤窝内即成。
问题二:晒干的鸡怎么做好吃 晒干的鸡可以做好吃的手撕风干鸡
做法
1. 盐和花椒一起下锅,小火炒到发黄,放凉备用
2,鸡腿洗干净,擦去水分,把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。
3,擦好盐的鸡腿晾在干燥通风的地方24小时
4,晾好鸡腿,洗干净上面的盐,放到蒸锅里,蒸25-35分钟,到鸡腿完全成熟
5,吃之前撕成条,装饰香菜,还可以调一个喜欢的姜醋汁~
问题三:晒干的鸡怎么做好吃法 材料
酱油4汤匙,蜂蜜3汤匙,白葡萄酒醋2汤匙,大蒜2头(捣碎),姜末1汤匙,橄榄油175毫升,葱2根(切碎),粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1、用大碗将所有配料拌和。2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上,再烤着吃就行了。
问题四:晒干的鸡肉买回来怎么做好吃? 先用温水洗净,然后温水泡,时间尽量长点,两三个小时,然后像普通鸡一样炒着吃.这是我们家吃的,呵呵,他们正宗吃法好像是洗好泡好后放蒸笼里蒸,然后切块去骨,淋上佐料辣椒油吃的。
问题五:晒干后的整只鸡怎么做好吃 风干鸡凉水浸泡4个小时以后,基本就恢复了,除了水分少,基本与新鲜鸡差别不大,做辣子鸡块,味道浓郁
问题六:过年从老家带了只风干鸡过来 怎么做才好吃 提前用温水洗净,浸泡一个钟头,感觉肉质松软如初了就可以闷鸡块了。
问题七:风干的鸡怎么做好吃 风干的鸡食用方法
(1)、取出干鸡,洗净切成块,放入少许油干炒,加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒,入味后干闷,待烧熟后即可装盘;
(2)、取出干鸡洗净,将干鸡整只放入蒸锅,待蒸熟透后,取出切块装盘,味道极佳,这也是风干鸡的最佳使用方法;
(3)、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒,放入适合自己的调味及汤料,然后盛入火锅,加热即可食用;不同做法的风干鸡味道各有千秋,大家可以根据自己的口味适当调整
四、茶香风干鸡的做法
原料:本地土鸡3只(重约4500克),生菜叶10克,茉莉花茶100克。
调料:A料(花雕酒30克,香叶3克,八角、盐各20克,花椒15克,莳萝子5克,大葱段、大姜片各100克,泡好的茉莉花茶10克),老庞家炖肉香料1包,B料(盐、鸡精各200克,冰糖150克,黄豆原汁酱油1千克),纯净水15千克,色拉油40克,熟白芝麻5克,大葱段、大姜片各50克。
制作:
1.土鸡宰杀制净,去除内脏和血污,加入A料腌制10小时。
2.锅内加入色拉油烧热,放入大葱段、大姜片和老庞家炖肉香料炒香,倒入纯净水,加入B料调味,大火烧开,小火煮30分钟成卤鸡用的卤水。
3.把腌好的鸡放入卤水中卤20分钟,再浸泡10分钟,捞出挂于通风处,风干3-5天。
4.锅上火,锅底放入茉莉花茶,再将风干好的鸡放在箅子上,加盖,小火熏2分钟,然后取出用手撕成条,放在生菜叶上,撒白芝麻即可。
问题八:熏干鸡怎么做好吃 先把姜切片
煲一锅滚水,加入姜及盐
把鸡放入水里,再倒入老抽
以高火将水再煮滚8分钟,然后熄火,浸鸡约8分钟
把鸡从水拿出,再放置5分钟
将蔗糖切碎
在镬底铺上锡纸及放置蒸,再加入米,蔗糖及玫瑰花茶
让鸡冷却15分钟,并把鸡切一半及放入镬里,鸡皮向上
盖上镬盖,以高火煮约3分钟至烟从镬边出,再熄火烟熏多5分钟
把鸡放置20分钟,然后切件
问题九:腌制的整鸡晒干了怎么做好吃 那就上锅蒸一下吧,原汁原味会比较好吃
1、干鸡泡好以后再用清水冲洗干净,剁成鸡块,把剁好的鸡块码放在蒸盘里,再放点姜片、葱丝和料酒,蒸熟即可。
2、泡好的风干鸡也可以不用剁块,直接整只放入蒸锅里蒸熟,整只鸡撕着吃,鲜香适口,别具风味。
3、干鸡用来煮汤食用也非常美味,剁好的鸡块放在锅里,加入姜片、葱段、料酒和足量的清水,将鸡块煮熟后再依个人喜好加入适量大白菜、粉丝、菠菜或豆腐等配菜即可。
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