用煮锅煮饭的方法与技巧有什么

电煮锅一般在宿舍中我们都会备着一个，因为可以自己亲手烹制一些美味的米饭和其他佳肴，那么如何使用煮锅进行做饭呢?以下是懂视小编为你整理的用煮锅煮饭的方法，希望能帮到你。

用煮锅煮饭的方法1、首先，还是宿舍煮东西的必经步骤浸泡。将米淘洗两遍后，装入食盒，倒入水，水和米的比例为1：1，静置一段时间。

2、然后，将水倒出，加入新水进行淘米，淘一边即可，然后保留米和水的比例为1：1，并将米和水一同倒入电煮锅内。打开盖子，用汤勺不断的搅拌，以免米粒粘锅。

3、搅拌的时候要注意，方向要一致，要么一直是顺时针，要么一直是逆时针，不能时而顺时而逆，这样会让大米被打碎，饭就成糊糊了。

4、待搅拌大约五分钟，锅内的水显著下降，米粒略粘汤勺的时候，就可以不再搅拌了，否则，煮出来的就会是粥，而不是饭了。

5、随后，盖上盖子，让已经半熟的米粒和水充分接触，逐渐形成饭团。期间注意不要打开盖子，否则煮出来的饭就不香了。

6、最后，待锅内混合物冒出许多气孔，水分明显快干了的时候，关火，盖子不揭开，继续闷饭。闷五分钟左右，饭粒就清晰可见，开盖即可食用了!

用电煮锅煮粥不溢锅的技巧1、先准备好美苏电煮锅、米(半碗)、水(要加到最大刻度max线下1个手指甲的位置)、香麻油(食用油、橄榄油都可以)、盐(1勺)、筷子1双

2、将美苏电煮锅的调温旋转调至沸腾，等水煮开，约8分钟左右。

3、等水沸腾后，将米倒入锅中，米的份量半碗左右，想口感更好的，建议就提前腌制一下。

4、过大约5分钟左右，你会看到电煮锅里白粥不停地冒泡，随时准备溢出。

5、这时要打开锅盖，用筷子搅下锅底，以免粘锅。

6、这时就可以加入香麻油，放一点点就够了，不需要太多。因为水的沸点要比油的沸点要低的多，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，这样一来稀饭就不会溢锅了!

7、接着就放盐进去，盐除了调味之外还有一点点防溢锅的功效，仅供参考的。

8、如果是普通锅就建议边煮边用筷子搅，而我这款美苏电煮锅基本就不用管的，除了没事搅几下，我基本都在看电视剧。

9、最后大概煮了20~30分钟，具体我没留意时间哈(看电视剧~~)就基本可以了哈，水位下降到一半左右。

如何正确的挑选电煮锅1、从材质出发：在购买时，一定要选择标明食品级304不锈钢内胆的电煮锅，之前有很多同学都买了些廉价电煮锅，收货后用上1~2次就发现锈、腥味很重、容易粘锅等等，然而度娘说是使用了一些廉价劣质的钢材才会这样的。还有很多像锅身开裂、手柄断开等产品问题也是归根于购买了一些低端品牌的电煮锅造成的，所以在选择购买的同时，尽量选择一些知名度较高的品牌。

2、选择分体式：在本人看来分体式最为符合实际使用，一体式不但设计简陋、成本低廉，而且最为关键是清洗十分麻烦，因为一体式的插电口在锅身旁边，这就导致在煮东西沸腾溢锅时和清洗时，水很容易流进插电口，导致短路及烧坏整个电线板。

3、分体式因为是通过底盘加热，接电口安装在底部，所以清洗时只要不完全浸泡整个锅底，都不会造成短路等现象，很适合懒人使用。最好就买有防水型调温旋钮的，避免溢锅时进水短路。

4、电源线长度：之前我宿友有过一次教训，买了个电煮锅回来发现电源线太短(30厘米)，还要花18块买个排插，排插都差点比电煮锅贵。所以建议在选购的时候要问清楚电源线长度，大概2250px~3000px就最好，不仅可以省掉一笔钱，还可以防止溢锅时水流到插电口里。

5、容量选择：如果是一个人吃的话，可以选择1L~1.2L，如果是2~3人吃就选择购买1.5L~1.8L的，我买的是美苏蓝色那款1.8L的，毕竟在宿舍吃独食就感觉好像搞分裂一样。另外，根据我的经验如果买容量大的电煮锅，除了可以增加可食量之外，还可以防止煮菜或烧水时溢锅，毕竟容量大，水冒不出来。

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学生如何自己在宿舍里做饭？

一人份的米饭放半碗的米，水的高度大约2到3厘米。差不多是200克的米，煮米饭的最佳比例是2：3，即200克米，300克水。

用一个非常简单实用的方法：先将淘好的米弄平,然后放入水，再把手掌（掌心朝下,手臂与掌心成90度角）轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面（不能超过手腕处），那么这就是煮饭所需的水量，这样煮出来的饭松软可口。如果喜欢湿或干一点的,可以酌量自己调节。

常规做法

洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。

米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

其实一般的学生宿舍都是限制电压的，在寝室用大功率电器是十分不允许的，更不用说做饭了，但是在南方的一些学校对于功率的大小是没有太大的要求，因为南方的寝室有空调，空调的功率就很大，所以没办法限制功率的大小。

首先我要说的就是限制电功率大小的寝室怎么做饭，我其实就是属于这种情况的，因为觉得自己做饭比较方便，想吃什么自己就可以做什么，所以自己也买了一个锅，但是想要成功的使用，一定要买一个变压插排，因为只有这样才能够保证自己使用的锅不会让寝室跳闸，不会引起太多的麻烦，另外就是注意用完了以后要断电的这个事项。

其次就是不限制用电的寝室，我的朋友有在南方上学的，他们寝室可以说是一个人应该锅，一般小功率的锅不会跳闸，但是如果功率过大也不太方便在寝室使用，毕竟这是寝室的违禁物品。

另外就是自己要买一些用具和调味料，再就是自己想要吃什么就去超市买一些菜，回到寝室自己做，但是千万不要太过于张扬，被太多的人知道对自己也是不好的。还有就是一定要注意寝室安全，锅作为违禁品是有一定的原因的，那是因为锅是需要加热的，如果余热没有处理好，那么在它触碰到一些易燃物品的时候就可能会有火灾发生，另外在电这方面的使用也是很重要的，如果发生了漏电或者连电，这些事情的发生对人们来说都是有一定的危险指数的。

我觉得，在寝室做饭和在自己的家里做饭是一样的，没有什么特别的要求，除了需要注意一些使用锅的方法和注意事项，其他都没有什么区别。

希望我的回答可以给你带来帮助。

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