烤鱼片的做法

需要提前准备好的材料包括：鱼片 500g、食盐 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量、烧烤料 适量。

1、把鱼肉片出来，用盐和料酒，烧烤料腌两个小时。

2、电饼铛预热，刷一层油，把鱼肉整齐的摆上去。

3、洒烧烤料，开始烤，两面都需要烤熟。

4、烤熟盛出，烤鱼片就完成了、

做烤鱼首先准备一下要用到的食材，草鱼、豆腐皮、金针菇、白菜、黄瓜、香菜、芹菜

我们先把草鱼的鱼鳞去掉，然后清洗干净，然后再把鱼鳍减掉，在鱼身上隔一段切一个口！ 取一个盆子，把处理好的鱼放在里面，加上黄酒，放点盐，给它涂抹均匀，腌制上十五分钟！ 等到鱼腌制好了以后，把它分成两段！ 在锡纸上刷上一些油，把鱼放在上面，在鱼身上也刷上油！在鱼身上撒上孜然粉，也可以放上一点辣椒粉，涂抹均匀！ 再取一个锡纸，上面也刷上鱼，把它盖在鱼身上，把边折起来，和一样就可以！ 锅里面放上油，把包好的鱼放进锅里面，盖上锅盖，煎上十五分钟之后，把鱼翻一下，再煎上十分钟左右的时间！ 把豆腐皮、金针菇、白菜焯一下水，然后把煎好的鱼取出，把锡纸揭下来，把鱼放在盘子里面！ 把焯好水的白菜放在锅底，放上豆腐皮、金针菇、准备好的鱼，再放上一点黄瓜丁，芹菜，香菜！ 锅里面放上油，倒上一点豆瓣酱，炒出红油，放上洋葱丁，葱末，蒜末，放一点盐，放点白糖，胡椒粉和花椒粉，翻匀化开调料！炒匀之后，加上一点清水，烧开之后，再煮上三分钟！把煮好的汤汁倒在鱼的上面，然后用中火烧开，再煮上五分钟！再撒上葱末，香菜，这样就可以出锅了！鹏仔 微信 15129739599

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